Торты-салаты для праздников и на каждый день, Семенова С.В., 2016.
Невозможно представить себе традиционное застолье без праздничных салатов и закусок. Их главное отличие от ежедневных блюд состоит в том, что для них выбирают деликатесные ингредиенты, например красную рыбу, морепродукты и пр. (хотя это и необязательно, поскольку из обычной сельди, свеклы, картофеля и моркови можно приготовить салат-шедевр), и красиво оформляют. Это и понятно, ведь салаты и закуски подают в первую очередь, и по их внешнему виду складывается впечатление о хозяйке, ее кулинарных талантах и даже о достатке в доме. Поэтому важно все: соответствующая моменту посуда, сервировка, последовательность подачи блюд и т. д. Если вам важно удивить и даже восхитить гостей, то непременно приготовьте торт-салат.
Торт-салат с копченой колбасой и сыром.
Ингредиенты:
200 г кукурузы (консервированной)
300 г копченой колбасы двух видов
200 г копченого сыра
200 г майонеза
200 г корейской моркови
200 г огурцов
200 г картофеля
Для украшения
Огурец
Мелкоплодные помидоры
Стебель сельдерея
Косичка копченого сыра
Плавленый сыр
Вареная колбаса или ветчина.
Содержание.
Введение.
Торты-салаты из мяса и мясных продуктов.
Торты-салаты из рыбы и морепродуктов.
Овощные и грибные торты-салаты.
Теплые торты-салаты.
Фруктовые и ягодные торты-салаты.
Купить .
Купить - rtf .
Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Семенова
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
- Вегетарианские рецепты от души, Хохлова Р.Ш., Хохлов С.Ю., 2019
- Домашнее консервирование, засолка, квашение, мочение, сушка, заморозка, 2018
- Искусство карвинга, Мастер-классы для начинающих, Кулинарное открытие, Белов О., 2016
- Современная выпечка, Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто, 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко, Шрамко Е., 2017
- Хлеб, пироги, торты на вашем столе, Рашич А., 2017
- Напитки на вашем столе, Морсы, квасы, компоты, Рашич А., 2017
- Заготовки на вашем столе, Рашич А., 2017
- Сладости на вашем столе, Кексы, варенья, пастилы, Ольхов О., 2017