Все будет очень вкусно, Румяная выпечка, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016

Все будет очень вкусно, Румяная выпечка, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016.

   В настоящее время все больше хозяек отдают предпочтение мультиварке. Часто она даже заменяет традиционную плиту. Так, в мультиварке получаются прекрасные бисквиты, ягодные пироги, манники, кексы и запеканки. В ней можно испечь даже пасхальный кулич.
В большинстве моделей мультиварок присутствует функция «Выпечка». Если же таковой нет, ее вполне заменит режим «Жарка».




КЕКС «МРАМОРНЫЙ» С КЛУБНИКОЙ».
1 Яичные белки отделить от желтков и взбить с помощью миксера. При постоянном помешивании ввести в белковую массу желтки и сахар, затем всыпать муку с разрыхлителем. Разделить тесто на две части, в одну из которых добавить растопленный шоколад. Слегка смешать обе части теста вместе, выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выбрать режим «Выпечка» и выставить таймер на 50 минут.

2 Сливки взбить с сахаром и ванилином. Желатин развести в холодной воде. Клубнику промыть, обсушить, разрезать каждую ягоду пополам и выложить в низкую широкую форму.

3 Сахар растворить в горячей воде, добавить желатин, варить на слабом огне до загустения, залить клубнику и оставить для застывания в прохладном месте. Готовый пирог выложить на блюдо, охладить, нанести на него слой крема из взбитых сливок, затем выложить желированную клубнику.

СОДЕРЖАНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
КЕКСЫ.
Кекс постный с клюквой.
Кекс кокосовый с грушами.
Кекс ванильный.
Кекс апельсиновый.
Кекс с кедровыми орешками.
Кекс с мандаринами и корицей.
Кекс с изюмом.
Кекс с имбирем.
Кекс с вишней.
Кекс «Мраморный».
Кекс «Мраморный» с клубникой.
Кекс «Мраморный» с яблоками.
Кексы с маком и грецкими орехами.
КИШИ, БИСКВИТЫ. ШАРЛОТКИ. МАННИКИ. ЧИЗКЕЙКИ.
Киш «Лорен» с грибами и помидорами.
Киш овощной.
Киш с брюссельской капустой.
Киш с брокколи, ветчиной и помидорами.
Киш с тыквой и сыром.
Киш с творогом, сыром и миндалем.
Киш с ветчиной и шпинатом.
Киш с ветчиной и луком.
Киш с курицей.
Киш с курицей и тыквой.
Киш с курицей, грибами и помидорами.
Киш с мясом.
Киш с говядиной и грибами.
Киш с семгой и брокколи.
Бисквит с заварным кремом.
Бисквит медовый с яблоками.
Бисквит с яблоками.
Бисквит с грушами.
Бисквит шоколадный со смородиной.
Шарлотка с яблоками и корицей.
Шарлотка с персиками.
Манник с сухофруктами.
Манник с яблоками.
Манник с творогом и клюквой.
Чизкейк лимонный.
Чизкейк творожный.
Чизкейк с вишней.
Чизкейк с творожным сыром.
Чизкейк с орехами кешью.
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ. ВАТРУШКИ. БУЛОЧКИ. ПЛЕТЕНКИ.
Пирог с бараниной.
Пирог с курицей и артишоками.
Пирог с курицей и грибами.
Пирог с индейкой.
Пирог с рыбой.
Пирог с морской рыбой.
Пирог со шпинатом и рыбой.
Пирог со шпинатом и фетой.
Пирог спиральный со шпинатом и сыром.
Пирог спиральный с творогом.
Пирог с творожно-ягодной начинкой.
Пирог овощной.
Пирог с капустой.
Пирог с капустой на сметане.
Пирог морковный.
Пирог с морковью и сыром.
Пирог с грибами.
Пирог сырный.
Пирог молочный.
Пирог из овсяных хлопьев.
Пирог с абрикосами.
Пирог с абрикосами и миндалем.
Пирог с абрикосовым конфитюром.
Пирог йогуртовый с абрикосами.
Пирог ананасовый.
Пирог ананасовый с корицей.
Пирог апельсиновый.
Пирог апельсиновый с корицей.
Пирог с айвой и яблоками.
Пирог с бананами и миндалем.
Пирог с бананами и орехами.
Пирог с вишней.
Пирог с вишней и мороженым.
Пирог шоколадный с вишней.
Пирог с грейпфрутами.
Пирог с клюквой.
Пирог с клюквой и орехами.
Пирог с клюквой и яблоками.
Пирог лимонный.
Пирог лоранский.
Пирог с малиной.
Пирог с орехами и клубникой.
Пирог с орехами и яблоками.
Пирог медовый с орехами.
Пирог песочный с клубникой.
Пирог со сливами.
Пирог с физалисом.
Пирог с черникой.
Пирог с черной смородиной.
Пирог с антоновкой.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками воздушный.
Пирог с яблоками и красной смородиной.
Пирог с яблоками и персиками.
Пирог с яблоками и манго.
Пирог с яблоками и грецкими орехами.
Пирог яблочный с бананами.
Пирог открытый с яблоками.
Пирог открытый с персиками.
Пирог «Тарт Татен» с яблоками.
Пирог «Тарт Татен» с ананасами.
Пирог «Роза».
Пирожки с клубникой.
Пирожки из слоеного теста с яблоками.
Пирожки с повидлом.
Пирожки с помидорами и брынзой.
Пирожки с фасолью.
Пирожки с мясом.
Пирожки с говядиной и капустой.
Пирожки с рыбой и рисом.
Ватрушка.
Ватрушки на кефире.
Булочки с начинкой.
Булочки с брынзой и чесноком.
Булочки с маком.
Плетенка с маком.
Плетенка с маком и корицей.
ТОРТЫ. ПИРОЖНЫЕ. ПАНКЕЙКИ. ПЕЧЕНЬЕ. ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ.
Торт шоколадный.
Торт с клубникой и взбитыми сливками.
Торт медовый с кедровыми орешками.
Пирожные бисквитные с малиной.
Пирожные медовые.
Панкейки.
Печенье с сыром и тыквой.
Яблоки в творожном тесте.
Розы из яблок в слоеном тесте.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Семенова :: выпечка