Лучшие рецепты для мультиварки, Калугина Л.А., 2014

Лучшие рецепты для мультиварки, Калугина Л.А., 2014.

   Мультиварка имеет значительные преимущества перед другими кухонными приборами, она освобождает хозяйку от стояния у плиты, ее функция сводится только к закладыванию продуктов, выбору программы приготовления блюда и назначению времени, к которому нужно приготовить завтрак, обед или ужин, все остальное сделает умный прибор. Блюда не перевариваются, не пережариваются, не пересыхают, любая приготовленная в этом приборе пища имеет высокое качество, в ней сохраняются в полном объеме все питательные вещества, минералы и витамины.
Мыть придется только одну кастрюлю, в которой готовится пища.




Суп-харчо.
Рис промыть и вымочить в холодной воде в течение 1 часа. Мясо нарезать небольшими кусками, залить водой до метки, положить очищенный корень сельдерея, добавить лавровый лист и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле, добавив томатную пасту. Затем мясо вынуть из бульона, бульон процедить через 2 слоя марли. Кастрюлю мультиварки вымыть, залить в нее процеженный бульон, положить мясо, жареный лук и хорошо промытый рис, готовить в режиме «Тушение» около 20 минут. Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, мякоть нарезать маленькими кусочками. У маринованных слив удалить косточки, мякоть нарезать кусочками, положить в суп вместе с помидорами и продолжить приготовление в том же режиме еще около 30 минут. По истечении этого времени в суп добавить орехи, соль и пряности, проварить около 10-15 минут. В готовый суп добавить мелко нарубленные чеснок и зелень и выдержать в мультиварке еще минут 10-15.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Мультиварка.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
Суп с фасолью.
Суп с клецками.
Мясной суп со струнками фасоли.
Гороховый суп с мясом.
Суп-харчо.
Мясной суп с перловкой.
Суп-солянка.
Солянка по-татарски.
Суп с курицей и вермишелью.
Суп с курицей и рисом.
Суп с фрикадельками.
Суп-лапша по-татарски.
Суп вермишелевый с говядиной.
Суп грибной.
Суп-лапша молочная.
Суп-пюре из кабачков.
Рассольник вегетарианский.
Рассольник по-домашнему.
Суп рыбный.
Уха.
Щи мясные со свежей капустой.
Борщ с мясом.
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
Баклажаны в сметане.
Баклажаны с мясом и гречкой.
Кабачки с творогом.
Кабачки в омлете.
Капуста с перловкой.
Капуста кольраби в сметанном соусе.
Капуста брокколи с творогом.
Голубцы с мясом и рисом.
Голубцы с картофелем.
Голубцы с овощами.
Голубцы ленивые.
Картофель в сметане.
Картофель с тыквой.
Картофель с морковью.
Картофель с сельдью.
Картофельная.
запеканка с сыром.
Картофельная.
запеканка с мясом.
Галушки картофельные со сливами.
Морковь с рисом и изюмом.
Овощное рагу.
Свекла с яблоками.
Свекла с морковью.
Голубцы свекольные с мясом и овощами.
Сладкий перец с овощами.
Сладкий перец с рисом и грибами.
Сладкий перец с мясом.
Тыква с рисом и изюмом.
Фасоль с луком.
Котлеты из фасоли.
КРУПЯНЫЕ БЛЮДА.
БЛЮДА ИЗ РИСА.
Плов с мясом.
Плов по-восточному.
Плов с курицей и изюмом.
Плов по-бухарски.
Плов с сухофруктами.
Плов с грибами.
Плов со свининой.
Плов по-молдавски.
Каша рисовая с овощами.
Каша рисовая с овощами и ветчиной.
Рис с овощами по-болгарски.
Рис с курицей и тыквой.
БЛЮДА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ.
Каша гречневая.
Каша гречневая с сухофруктами.
Каша гречневая с курицей.
Каша гречневая «сельчанка».
Каша гречневая по-деревенски.
Каша гречневая с овощами.
Запеканка из гречки и творога.
БЛЮДА ИЗ ДРУГИХ КРУП.
Каша пшенная по-селянски.
Каша пшенная с овощами и фасолью.
Каша пшенная с курицей.
Каша пшенная молочная.
Запеканка из пшенной каши и творога.
Каша перловая по-крестьянски.
Плов по-русски.
Каша перловая с мясом.
Пюре из перловки.
Каша ячневая с грибами и овощами.
Овсяная каша молочная.
Овсяная каша с овощами.
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ.
Цыпленок, фаршированный яблоками и сухофруктами.
Курица с грибами по-французски.
Куриная грудка по-средиземноморски.
Курица с грибами в пиве.
Курица с айвой по-румынски.
Цыпленок с томатами.
Биточки куриные под ореховым соусом.
Чахохбили из кур Телятина в пряном соусе.
Тефтели из телятины в сметанном соусе.
Биточки в сметане.
Котлеты по-китайски.
Говядина в соусе.
Печень по-еврейски.
Печень с яблоками.
Говядина с гречкой.
Мясное рагу с зеленой фасолью.
Гуляш с чесноком.
Свинина по-белорусски.
Свинина с рисом и ананасом.
Баранина с овощами.
Люля-кебаб.
Азу по-татарски.
Жаркое по-казански.
Чанахи.
Долма с мясом.
Долма с бараниной.
РЫБНЫЕ БЛЮДА.
Рыба по-гречески.
Рыба с овощами в томатном соусе.
Рыба с картофельным гарниром.
Скумбрия с луком в соусе.
Горбуша по-домашнему.
Сом по-волжски.
Кнели рыбные.
Котлеты рыбные.
Линь с грибами.
Рагу из карпа.
Плакие из карпа.
Скумбрия с овощами в сметане.
Пикша отварная под соусом.
Жареная рыба.
Креветки паровые.
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА.
Омлет по-французски.
Омлет с креветками.
Омлет с беконом и овощами.
Омлет с сыром.
Омлет с творогом.
Омлет с тыквой.
Яичница с колбасой и зеленым луком.
Яичница с ветчиной и сыром.
Яичница с острым соусом.
Яичница с гренками.
Яичница по-итальянски.
Яичница по-французски.
Творожная запеканка с сухофруктами.
Творожно-гречневая запеканка.
Творожная бабка.
МУЧНЫЕ БЛЮДА.
Домашняя лапша с кабачками.
Манты с курицей.
Манты с мясом.
Манты с говяжьей печенью.
Пельмени уральские.
Пельмени с бараниной.
Пельмени с мясом и капустой.
Пельмени по-татарски.
Пельмени рыбные с мясом и зеленью.
Вареники с творогом Вареники с вишнями.
Вареники ленивые (галушки).
ВЫПЕЧКА.
Пирог творожный с шоколадом.
Пирог творожный с абрикосами.
Пирог творожный со смородиной и изюмом.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблочным вареньем.
Пирог медовый с грушами.
Пирог лимонный.
Пирог шоколадно-ореховый.
Пирог шоколадный.
Шарлотка с яблоками.
Шарлотка с клубникой.
Кекс с изюмом.
Кекс лимонный.
Кекс сметанный.
Пицца по-русски.
Пицца сырная.
Пицца по-дачному.
Манник с орехами и малиной.
Шоколадная запеканка с изюмом и орехами.
Бисквит лимонный.
Бисквит сливочный.
Шоколадный бисквит с апельсинами.
Бисквит с корицей.
Торт бисквитный с малиной.
НАПИТКИ И ВАРЕНЬЯ.
Глинтвейн ароматный.
Глинтвейн вишневый.
Шоколадный напиток.
Напиток «Молочный шоколад».
«Сливовка».
Наливка из смородины.
Топленое молоко с пенкой.
Домашний йогурт Какао.
Морс из красной смородины.
Кисель из яблок, малины и клубники.
Компот из яблок, кураги и черной смородины.
Узвар.
Клубничное варенье.
Варенье из яблок и апельсинов.
Яблочное варенье-пятиминутка.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Лучшие рецепты для мультиварки, Калугина Л.А., 2014 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Калугина :: мультиварка :: напиток :: манты :: запеканка :: пирог :: пицца :: омлет :: каша :: плов