Чизкейк внутри, Сложные и необычные торты - легко, Мельник В., 2017.
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера Вика-Бейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. Фото чизкейков и десертов выглядят как прекрасная вдохновляющая кулинарная открытка. И это книга не про обычные торты, где только коржи и крем. Это книга, в которой сочетаются необычные вкусы, текстуры и техники. Свести любимых с ума вкусом и декором волшебных тортов «как с картинки» - элементарно!
Три молока.
Ваниль разрезать, вынуть семена и положить в молоко вместе с палочкой. Довести до кипения на огне, чуть выше среднего (по краям начнут появляться маленькие пузырьки).
Вынуть палочку, добавить сахар, соду (разведенную в 1 чайной ложке воды), перемешать и убавить огонь почти до минимума. Варить, помешивая время от времени, 60-90 минут, пока смесь слегка не загустеет (желательно не отходить далеко, чтобы смесь не подгорела).
Перелить в баночку, положить обратно палочку ванили и полностью остудить. При остывании он еще немного загустеет.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом, духовку разогреть до 180°С.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
В сотейнике соединить молоко и сливочное масло, подогреть пока масло не растопится (доводить до кипения не нужно), отложить.
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Купить .
Дата публикации:
Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Мельник
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:
