биохимия

Введение в биохимию растений, Том 1, Гудвин Т., Мерсер Э., 1986.

Книга двух английских авторов, один из которых Т. Гудвин уже знаком советскому читателю по книге «Сравнительная биохимия каротиноидов» (М.: ИЛ, 1954). Настоящая монография охватывает практически все аспекты биохимии растений. В первый том вошли материалы по структуре и функциям растительной клетки, биоэнергетике, фотосинтезу, углеводному и азотистому обмену. Предназначена для студентов и аспирантов биологических факультетов и сельскохо­зяйственных институтов, агрономов и научных работников.

Принципы и методы биохимии и молекулярной биологии, Уилсон К., Уолкер Дж., 2020.

В учебном издании, написанном авторами из Великобритании, изложены основы теоретических концепций биохимии и молекулярной биологии в приложении к современным методам исследований, среди которых культивирование клеток, микроскопия, центрифугирование, иммунохимический анализ, методы биоинформатики и генной инженерии, методы выделения и очистки белков, хроматография, масс-спектрометрия, электрофорез, оптические методы и радиоизотопный анализ. Перевод 2-го издания был существенно доработан. Обновлены ссылки на электронные ресурсы. Для студентов вузов, преподавателей и аспирантов медико-биологического профиля, а также специалистов: биохимиков, молекулярных биологов, химиков, биофизиков, фармакологов и медиков, работающих в области фундаментальных исследований.

Основы биохимии, Том 3, Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И., 1981.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В т. 3 вошли гл. 29—51, в которых рассмотрены жидкая среда организма и специализированные ткани, биохимия эндокринных желез (гормоны), а также вопросы, связанные с питанием организма. Предназначена для преподавателей и студентов, для научных работников, специализирующихся в этой области.

Основы биохимии, Том 2, Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И., 1981.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 2 вошли гл. 14—28, в которых рассмотрен метаболизм углеводов, липидов и аминокислот, а также генетика метаболизма; изложены краткие сведения о вирусах. Предназначена для преподавателей и студентов, для научных работников, специализирующихся в этой области.

Основы биохимии, Том 1, Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И., 1981.

В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 1 вошли гл. 1- -13, которые включают рассмотрение главных компонентов клетки, катализ ферментами и некоторые аспекты метаболизма. Предназначена для преподавателей, студентов и научных работников, специализирующихся в этой области.

Биохимия и молекулярная биология, Эллиот В., Эллиот Д., 2002.

   Представлены новейшие данные по биохимии и молекулярной биологии клетки. Учебный материал сгруппирован в пять основных разделов: структура белков и мембран, метаболизм, хранение и переработка информации, транспорт кислорода и углекислого газа, механическая работа в клетке. Отличительной особенностью этого издания является его смысловой акцент на биологическом значении биохимических процессов, которые рассматриваются в тесной взаимосвязи с физиологическими функциями.
Предназначена для студентов биологических и медицинских специальностей высших учебных заведений, а также читателей, интересующихся молекулярными основами процессов жизнедеятельности.

Зерноведение, С основами биохимии растений, Козьмина Н.П., Гунькин В.А., Суслянок Г.М., 2006.

    Книга представляет собой переиздание учебника Н.П. Козьминой «Зерноведение», переработанного с учетом современных тенденций развития науки о зерне и дополненного сведениями по биохимии растений. В первой части книги приведены сведения о важнейших химических веществах живых организмов — белках, углеводах, липидах. нуклеиновых кислотах, витаминах. Вторая часть включает основы морфологии, анатомии и физиологии зерна и семян, свойства и признаки качества зерна и зерновой массы. Последовательно рассмотрены отдельные культуры, их биологические особенности, распространение, хозяйственное значение, использование в различных отраслях пищевой промышленности. Описаны закономерности роста и развития растений и мероприятия по обеспечению высокой урожайности полей.
Для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 06.08.00 «Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)». Может быть полезна студентам других специальностей, аспирантам, преподавателям, инженерам и научным работникам.

Биохимия растений, Новиков Н.Н., 2012.

Учебник содержит современные сведения о химическом составе растений и превращениях веществ и энергии в растительных организмах. Изложены биохимические основы формирования качества растительной продукции. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология продуктов питания».