Биохимия растений, Рогожин В.В., 2012

Биохимия растений, Рогожин В.В., 2012.
 
   В учебнике дано описание строения липидов, углеводов, аминокислот, белков, витаминов, ферментов, нуклеиновых кислот, фитогормонов и других биогенных соединений. Представлено их участие в формировании упорядоченных структур мембран клетки и органелл. Раскрыта роль основных метаболических процессов, протекающих в клетках растительного организма. Показана взаимосвязь в регуляции метаболических процессов. Рассмотрены процессы фотосинтеза и хемосинтеза. Впервые подробно описана система управления живых организмов.
Учебник предназначен для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров агрономическим специальностям, а также может быть использован студентами биологических специальностей высших учебных заведений.




Липиды.
Липиды — это гетерогенная группа органических веществ, нерастворимых или плохо растворимых в полярных растворителях, но хорошо растворимых в неполярных растворителях.
Липиды являются в основном составными частями мембранных структур клеток и их органелл (митохондрий, ядер, эндоплазматического ретикулума, лизосом и др.) и участвуют в энергетических процессах, обеспечивая синтез АТФ. Они регулируют протекание метаболических процессов в клетках, управляют экспрессией генов. Входя в состав углеводов и белков, липиды участвуют в определении локализации их в структуре мембран и обеспечивают их функциональную активность. В составе нуклеиновых кислот липиды выполняют защитную функцию.

Липиды откладываются в определенных органах растений, в частности в семенах. Содержание липидов в семенах растений может сильно отличаться. Так, в семенах ржи, ячменя, пшеницы содержится 2...3 %, хлопчатника, сои — 20...30, льна, конопли, подсолнечника — 30...50, мака, клейковины — 50...60 % липидов.
Защитную функцию выполняют воска, которые покрывают поверхности листьев и стеблей растений.

Оглавление.
Введение.
Глава 1. Вода как полярный растворитель биогенных молекул.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 2. Липиды.
2.1. Высшие жирные кислоты.
2.2. Ацилглицерины (глицериды).
2.3. Фосфолипиды.
2.4. Воска.
2.5. Стероиды.
2.6. Гликолипиды.
2.7. Терпены (изопреноиды).
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 3. Углеводы.
3.1. Моносахариды.
3.2. Олигосахариды.
3.3. Полисахариды.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 4. Аминокислоты.
4.1. Физические свойства аминокислот.
4.2. Химические свойства аминокислот.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 5. Белки.
5.1. Структуры белков.
5.2. Физические свойства белков.
5.3. Простые и сложные белки.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 6. Витамины и коферменты.
6.1. Витамины, растворимые в полярных растворителях.
6.2. Витамины, растворимые в неполярных растворителях.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 7. Элементы.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 8. Нуклеиновые кислоты.
8.1. Дезоксирибонуклеиновые кислоты.
8.2. Рибонуклеиновые кислоты.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 9. Биогенные молекулы энергетических процессов.
9.1. Нуклеозидфосфаты.
9.2. Циклические нуклеозидмонофосфаты.
9.3. Биогенные молекулы, участвующие в энергетических процессах.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 10. Ферменты.
10.1. Физико-химические свойства ферментов.
10.2. Денатурация ферментов.
10.3. Классификация и номенклатура ферментов.
10.4. Кинетика ферментативных реакций.
10.5. Регуляторное действие эффекторов ферментативных реакций.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 11. Биомембраны.
11.1. Белково-липидные комплексы.
11.2. Строение мембран.
11.3. Транспортные системы.
11.4. Вторичный активный транспорт.
11.5. Липидные поры.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 12. Антиоксидантная система.
12.1. Высокомолекулярные антиоксиданты.
12.2. Низкомолекулярные антиоксиданты.
12.3. Перекисное окисление липидов.
12.4. Действие антиоксидантов в живых организмах.
12.5. Роль пероксидазы в функционировании растений.
12.6. Некроз и апоптоз.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 13. Система управления живых организмов.
13.1. Принципы структурной и функциональной организации живых организмов.
13.2. Основные принципы формирования биогенных систем.
13.3. Роль биологически активных соединений в регулировании биохимических процессов.
13.4. Подвижные элементы ДНК.
13.5. Альтернативный сплайсинг.
13.6. РНК-переключатели.
13.7. Обратная транскрипция.
13.8. Нох-гены.
13.9. МикроРНК.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 14. Фитогормоны.
14.1. Ауксины.
14.2. Цитокинины.
14.3. Гиббереллины.
14.4. Абсцизовая кислота.
14.5. Этилен.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 15. Метаболизм нуклеиновых кислот.
15.1. Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов.
15.2. Распад нуклеиновых кислот.
15.3. Биосинтез ДНК.
15.4. Биосинтез РНК.
15.5. Функции нуклеиновых кислот.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 16. Метаболизм белков.
16.1. Биосинтез полипептидной цепочки белка на рибосоме.
16.2. Фолдинг.
16.3. Протеолиз.
16.4. Функции белков.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 17. Метаболизм аминокислот.
17.1. Молекулярные механизмы азотфиксации.
17.2. Реакции восстановления нитратов.
17.3. Реакции ассимиляции аммиака.
17.4. Синтез мочевины.
17.5. Участие аминокислот в реакциях транс- и дезаминирования.
17.6. Реакции синтеза отдельных аминокислот.
17.7. Функции аминокислот.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 18. Метаболизм липидов.
18.1. Синтез насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.
18.2. Процессы окисления насыщенных жирных кислот.
18.3. Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов.
18.4. α-Окисление жирных кислот.
18.5. Окисление ненасыщенных жирных кислот.
18.6. Синтез нейтральных липидов.
18.7. Биосинтез фосфолипидов.
18.8. Распад фосфоглицеридов.
18.9. Биосинтез стероидов.
18.10. Процесс превращения липидов в углеводы.
18.11. Функции липидов.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 19. Фотосинтез и хемосинтез.
19.1. Пигменты фотосинтеза.
19.2. Фикобилины.
19.3. ДНК хлоропластов.
19.4. Транспорт белков в хлоропласты.
19.5. Компоненты фотосистем и их свойства.
19.6. Световые и темновые стадии фотосинтеза.
19.7. Механизмы регуляции процессов фотосинтеза.
19.8. Влияние условий среды на фотосинтез.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 20. Метаболизм углеводов.
20.1. Процесс окисления глюкозы.
20.2. Механизмы превращения пировиноградной кислоты.
20.3. Цикл трикарбоновых кислот.
20.4. Окислительное фосфорилирование.
20.5. Глиоксилатный цикл.
20.6. Процесс синтеза глюкозы.
20.7. Пентозофосфатный путь превращения углеводов.
20.8. Процесс синтеза аскорбиновой кислоты.
20.9. Процесс синтеза сахарозы.
20.10. Реакции синтеза и распада крахмала.
20.11. Реакции синтеза и распада инулина.
20.12. Реакции синтеза и распада целлюлозы.
20.13. Функции углеводов.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Глава 21. Биологически активные вещества растений.
21.1. Алкалоиды.
21.2. Гликозиды.
21.3. Эфирные масла и смолы.
Вопросы и задания для самоконтроля.
Словарь терминов.
Использованная литература.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биохимия растений, Рогожин В.В., 2012 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Рогожин :: биохимия :: растение