Домашние разносолы, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016

Домашние разносолы, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016.

Традиционная «забава» наших женщин — консервирование. Когда приходит сезон заготовок, кухни наших квартир буквально превращаются в мини-заводы, где что-то кипит, бурлит, режется, измельчается и т. п. Все, что нам дает дача или предлагает рынок, мы стремимся переработать, заполняя банки салатами, соусами, джемами и пр„ чтобы зимой открыть заветную баночку и насладиться ее содержимым. Но, чтобы воспоминания об изнурительном труде на кухне летом и осенью не отравляли удовольствие, многие активно используют электрическую бытовую технику — овощерезка нарубит овощи, соковыжималка приготовит сок, пароварка простерилизует емкости. Но сейчас речь пойдет о необыкновенной кастрюле — мультиварке. Возможно, кто-то еще не успел обзавестись ею и по-прежнему страдает на кухне. Если это так, то время исправить ошибку.




Помидоры.
1.Налить воду в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, зонтики укропа, черный перец горошком, сахар, соль и кипятить при режиме «Суп» 10 минут.
2.Разложить листья хрена, вишни и базилика, чеснок и помидоры по банкам, дважды залить кипятком, оставляя на 5—7 минут, в третий раз — рассолом, ввести уксусную кислоту и герметично закрыть стерилизованными крышками.

СОДЕРЖАНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ.
САЛАТЫ И ИКРА.
СОУСЫ И КРЕМЫ.
СЛАДКОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ.

Купить .





Теги: Семенова :: книги по кулинарии :: кулинария :: рецепты :: соления :: разносолы