Товароведение парфюмерно-косметических товаров, учебник для вузов, Яковлева Л.А., Кутакова Г.С., 2001

Товароведение парфюмерно-косметических товаров, учебник для вузов, Яковлева Л.А., Кутакова Г.С., 2001.

В книге подробно описываются парфюмерия и косметика как самостоятельные отрасли промышленности. Раздел парфюмерии рассматривает производство ароматических веществ, рассказывает о продукции мировых лидеров парфюмерной промышленности и способах определения подделок. Остальные разделы посвящены косметологии и производству косметических товаров, в том числе гигиенических средств. Любопытны для читателя будут экскурсы в историю парфюмерии и косметики.
Учебник предназначен для студентов-товароведов парфюмерно-косметических товаров.

ТЕОРИИ ВОСПРИЯТИЯ ЗАПАХОВ.
обонятельным органом человека является только верхняя часть носовой полости, в которой разветвляется обонятельный нерв. Вещества, вызывающие ощущение запаха, могут проникнуть в носовую полость отчасти с вдыханием воздуха, отчасти через зев. Процесс обоняния совершается с помощью обонятельных клеток (рецепторов), имеющих отростки палочкообразной формы. Они обращены в носовую полость и заканчиваются булавами, несущими чувствительные волоски. Волокна обонятельного нерва заканчиваются в коре больших полушарий головного мозга.
Восприятие запаха — это ощущение, возникающее при возбуждении обонятельных клеток носовой полости молекулами пахучего вещества. Для возникновения ощущения запаха нужны три условия:
- наличие в воздухе паров душистых веществ;
- непривычность запаха для данного лица;
- концентрация паров душистых веществ выше пороговой. Минимальный предел концентрации паров вещества, ниже которого уже не возникает ощущение запаха, в физиологии называется абсолютным порогом восприятия.





ВВЕДЕНИЕ.
Историческая справка.
Современное состояние потребительского рынка
парфюмерно-косметических товаров.
Раздел первый ПАРФЮМЕРНЫЕ ТОВАРЫ
Глава I. ВОСПРИЯТИЕ ЗАПАХОВ.
Теории восприятия запахов.
Особенности обоняния человека.
Влияние запахов на человека.
Глава 2. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ.
Потребительские свойства парфюмерных товаров.
Сырье парфюмерного производства.
Технологические процессы производства
парфюмерных товаров.
Глава 3. АССОРТИМЕНТ
ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ.
Классификация парфюмерных товаров.
Духи.
Парфюмерные и туалетные волы.
Одеколоны и душистые воды.
Глава 4. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ.
Упаковка парфюмерных товаров.
Маркировка.
Глава 5. КАЧЕСТВО ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ.
Требования к качеству парфюмерных товаров.
Экспертиза парфюмерных товаров.
Признаки отличия фирменной парфюмерии от подделок..
Раздел второй КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
Глава 1. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА.
Потребительские свойства косметических товаров.
Факторы, формирующие потребительские свойства
косметических товаров.
Глава 2. АССОРТИМЕНТ КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.
Классификации косметических товаров.
Средства для ухода за кожей.
Средства для бритья и ухода за кожей после бритья.
Средства для ухода за зубами и полостью рта.
Средства для ухода за полосами.
Декоративная косметика.
Прочие косметические средства. Косметические
и парфюмерно-косметические серии.
Глава 3, ФАКТОРЫ. СОХРАНЯЮЩИЕ
КАЧЕСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.
Упаковка косметических товаров.
Маркировка косметических товаров.
Глава 4. КАЧЕСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.
Требования к качеству косметических товаров.
Экспертиза качества косметических товаров.
Раздел третий ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО
Глава L ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА.
Потребительские свойства туалетного мыла.
Сырье мыловаренного производства.
Основные технологические процессы мыловарения.
Глава 2. АССОРТИМЕНТ ТУАЛЕТНОГО МЫЛА.
Классификация туалетного мыла.
Новое в ассортименте туалетного мыла.
Глава 3. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ
СВОЙСТВА ТУАЛЕТНОГО МЫЛА.
Упаковка.
Маркировка.
Глава 4. КАЧЕСТВО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА.
Требования к качеству туалетного мыла.
Экспертиза качества туалетного мыла.
ХРАНЕНИЕ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
И ТУАЛЕТНОГО МЫЛА.
Приложение I. Иностранные фирмы-производители
парфюмерных товаров.
Приложение 2. Советы потребителям.
Приложение 3. Соответствие ароматов знакам Зодиака.
Приложение 4. Российские предприятия-изготовители
косметических товаров.
ЛИТЕРАТУРА.

Купить .





Теги: Яковлева :: Кутакова :: парфюмерия :: косметика :: 2001