технология

Этика в сфере информационных технологий, Малюк А.А., Полянская О.К., Алексеева И.Ю., 2011.

В книге описывается эволюция компьютерной этики, начиная с 1940-х годов, и характеризуются взгляды ее основных представителей: Н. Винера, Д. Б. Паркера, Д. Вейцснбаума, У. Мэнера, Д. Мура, Д. Джонсон, Т. У. Бинума. Современный этап развития этики в сфере информационных технологий раскрывается на примере деятельности таких философов, как Д. Готтербарн, С. Роджерсон, X. Ниссенбаум, Р. Капурро, Д. Ван ден Ховен, Г. Т. Тавани, Р. А. Сиинелло и др. Акцентируется внимание на проблемах информационной и коммуникационной приватности, этичности поведения в Интернете, интеллектуальной собственности, профессиональной этики и ответственности ИТ-специалистов. Рассматриваются этические ситуации, связанные с несанкционированным копированием личных данных, злоупотреблением информацией, созданием персональных «досье». Разбираются реальные инциденты проблемного поведения в Интернете, случаи хищения и вымогательства в киберпространстве, киберпреследования, а также этические дилеммы, возникающие при копировании и дальнейшем
использовании компьютерных программ. Исследуется проблема социальной справедливости в отношении доступности информационно-коммуникационных технологий и излагаются взгляды современных философов на права доступа к ИКТ.
Для широкого круга читателей, интересующихся проблемами этики в сфере информационных технологий, будет полезна студентам и аспирантам высших учебных заведений, слушателям курсов повышения квалификации.

Технология производства режущего инструмента, учебное пособие, Звягольский Ю.С., 2010.

Изложены основы проектирования технологических процессов изготовления режущих инструментов, технологические свойства и состояния поставки инструментальных материалов. Приведены данные по заготовительным операциям, применяемым при изготовлении режущих инструментов. Рассмотрены вопросы формообразования основных поверхностей инструментов механической обработкой. Достаточно подробные сведения приведены по обработке поверхностей инструментов шлифованием и выполнению заточных операций. Рассмотрены различные технологические способы повышения износостойкости и надежности инструментов, а также вопросы маркировки, сборки, консервации и упаковки. Приведены типовые технологические процессы изготовления различных типов режущих инструментов и основные направления совершенствования технологии и автоматизации инструментального производства.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки магистров -Технология, оборудование и автоматизация машиностроительных производств», дипломированных специалистов по специальности «Инструментальные системы машиностроительных производств».

Технология спирта, Яровенко В.Л., Маринченко В.А., Смирнов В.А., 2002.

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.
Для специалистов бродильной промышленности и студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания» и специальности «Технология бродильных производств».

Технология ликерно-водочного производства, Бачурин П.Я., Смирнов В.А., 1975.

Водки, ликеры, наливки, виноградные вина и другие алкогольные напитки, так же как чай, кофе и пряности, относятся к вкусовым продуктам. Эти продукты в своем большинстве не представляют питательной ценности, поскольку не содержат или содержат ничтожно мало белков, жиров, углеводов и витаминов и обычно употребляются в очень небольших количествах, а алкогольные напитки — еще и редко. Однако вкусовые продукты оказывают различное физиологическое действие на организм человека, например способствуют выделению пищеварительных соков и тем самым усиливают аппетит, улучшая усвоение основной пищи. Алкогольные напитки в умеренных доза в торжественных случаях, кроме того, повышают тонус, а хороню оформленные бутылки с этими напитками украшают праздничный стол.

Технология макаронных изделий, в 3 частях, часть III, Медведев Г.М., 2006.

Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделии на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные высокотемпературные режимы замеса, формования и сушки изделии, сушки с применением воздействия энергетических полей, а также технологические приемы производства нетрадиционных видов макаронных изделий быстрого приготовления и изделий из бесклейковинного сырья. Для студентов высших учебных заведений и специалистов макаронного производства.

Технология бумаги и картона, Шитов Ф.А., 1978.

В книге даны классификация и качественные показатели бумаги-сведения о волокнистых материалах и переработке макулатуры. Излагается технология производства бумаги и картона: массный размол, проклейка, наполнение, окраска, отлив, прессование, сушка и отделка. Описано оборудование для приготовления бумажной массы — размалывающие аппараты непрерывного действия, сгустители, регуляторы концентрации и композиции массы и т. д., а также бумаго- и картоноделательные машины. Приведены правила техники безопасности и противопожарные мероприятия при работе на бумаго- и картоноделательных машинах.

Технология производства продукции животноводства, Мурусвдзе Д.Н., Легеза В.Н., Филонов Р.Ф., 2005.

Приведена производственно-технологическая характеристика животноводческих предприятий, изложены основы зоогигиены. Освещены вопросы технологии заготовки и приготовления высококачественных кормов, полноценного кормления сельскохозяйственных животных, производства мяса, молока, шерсти. Большое внимание уделено технологии производства животноводческой продукции в крестьянских (фермерских) хозяйствах.
Для студентов высших учебных заведений по специальности «Механизация сельского хозяйства».

Технология пищевых производств, Ковальская Л.П., Шуб И.С., Мелькина Г.М., 1999.

Показана роль отдельных пищевых веществ в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических и биотехнологических процессов. Особое внимание обращено на новые и перспективные технологии всех отраслей пищевой промышленности, способы сокращения производственных потерь, рациональное использование вторичных материальных ресурсов, комплексную переработку сырья.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности».