химия

Химический состав пищевых продуктов, книга I, справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987.

По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов. В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинаркой обработке. Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.

Новый справочник химика и технолога, сырье и продукты промышленности органических и неорганических веществ, часть II, 2005,2007.

Справочник в двух частях содержит сведения о сырье и продуктах промышленности органических и неорганических веществ. Во второй части тома представлены продукты органического синтеза, полимерные соединения и материалы на их основе, химическая переработка растительного сырья. Предназначен для научного и инженерно-технического персонала аналитических лабораторий, химиков-технологов, преподавателей и студентов университетов, химико-технологических, химико-фармацевтических вузов, а также для специалистов смежных профессий.

Новый справочник химика и технолога, сырье и продукты промышленности органических и неорганических веществ, часть I, 2002.

Справочник в двух частях содержит сведения о сырье и продуктах промышленности органических и неорганических веществ. В первой части тома представлены данные о твердом, жидком и газообразном сырье и важнейших продуктах промышленности неорганических веществ: вяжущих, огнеупорах, керамике, стекле, сорбентах, угле-графитовых материалах, углеродных адсорбентах. Последний раздел первой части тома (углеродные газы, нефть) подготавливает читателя к материалам, посвященным сырью и продуктам промышленности органических веществ, представленным во второй части тома. Редкоземельные элементы представляющие интерес для производства лазеров, люминофоров и др. материалов, используемых в современных технологических процессах приведены во второй части тома. Предназначен для научного и инженерно-технического персонала аналитических лабораторий, инженеров химиков-технологов, преподавателей и студентов университетов, химико-технологических, химико-фармацевтических вузов, а также для специалистов смежных профессий. Новая, наиболее важная для специалистов информация по темам, вошедшим в данный том, будет в дальнейшем размещаться на сайте издательства www.npomis.com

Химия в сельском хозяйстве, Тупикин Е.И., 2019.

В учебном пособии кратко рассматриваются вопросы по общей химии, разбираются учебные элементы, относящиеся к химии неорганических и органических веществ, находящих применение в агропромышленном комплексе страны. Данное издание является лауреатом конкурса «Профессиональный стандарт». Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Основы химической технологии, учебное пособие, Попов Ю.В., Мохов В.М., Небыков Д.Н., Латышова С.Е., Лобасенко В.С., 2019.

В пособии приведены основные критерии эффективности химико-технологических процессов, методики расчета их материальных и тепловых балансов, закономерности протекания химических процессов, математическое описание химических реакторов и массообменных аппаратов, технологическое оформление некоторых производств. Предназначено, прежде всего, для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению «Химическая технология» и «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»

Свойства веществ, справочник, Титова Г.И., Кипер Р.А., 2011.

Данный справочник предназначен для химиков, биологов, экологов. В справочнике приведены СВОЙСТВА для 5436 органических и неорганических веществ, в том числе даны ссылки на 619 методик синтеза, приведены 647 значения показателей кислотности кислот, 32 значения скорости звука в веществе, термодинамические свойства для 942 веществ, летальные дозы для 755 веществ, 158 значении параметров веществ в критическом состоянии.

Свойства веществ, справочник, Кипер Р.А., 2009.

Данное справочное издание предназначено для широкого круга читателей использующих химическую информацию. В справочнике приведены свойства для 5591 органических и неорганических веществ, в том числе даны ссылки на 778 методик синтеза, приведены 311 значения показателей кислотности кислот, 35 значений скорости звука в веществе, термодинамические свойства для 949 веществ, летальные дозы для 767 веществ, 159 значений параметров веществ в критическом состоянии.

Удивительный мир органической химии, Артеменко А.И., 2005.

  В книге рассказывается об удивительном мире соединений углерода, о законах и явлениях в органической химии, о химических связях между атомами в органических молекулах, об ученых-химиках, о научных открытиях.
Книга адресована старшеклассникам, учителям, а также тем, кто интересуется органической химией.