химия

Изготовление приборов в химическом кружке, пособие для учителей, Вагнер И.И., 1994.

В пособии автор дает методические рекомендации и практические советы по изготовлению приборов в химическом кружке. Разработанные приборы и установки отвечают не только педагогическим требованиям» предъявляемым к ним, но и главным принципам конструирования учебного оборудования. Описанные в пособии приборы и установки позволяют проводить многие опыты по неорганической химии, предусмотренные различными программами по химии для общеобразовательных средних школ.
Пособие будет полезным руководителям химических кружков, преподавателям и студентам педагогических институтов.

МГУ-школе, Экзаменационные и олимпиадные задания по химии, Рыжова O.Н., Теренин В.И., Кузьменко Н.Е., 2019.

  Цель данного пособия - подготовить школьников к олимпиадам и абитуриентов к письменным вступительным испытаниям по химии, проводимым в Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова. Оно продолжает серию пособий и сборников, которые химический факультет Московского университета ежегодно издает с 1990 года.
В пособии представлены задания заочного и очного туров федеральной олимпиады «Ломоносов» по химии, включенной в Перечень предметных олимпиад школьников на 2017/2018 учебный год, а также все варианты экзаменационных билетов по химии, предлагавшиеся на вступительных испытаниях в МГУ в 2018 году. Для каждого варианта приведены подробные решения заданий или же ответы с необходимыми комментариями.
Пособие адресовано школьникам старших классов, абитуриентам и учителям химии.

МГУ-школе, Экзаменационные и олимпиадные задания по химии, Рыжова O.Н., Теренин В.И., 2017.

  Цель данного пособия - подготовить школьников к олимпиадам и абитуриентов к письменным вступительным испытаниям по химии, проводимым в Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова. Оно продолжает серию пособий и сборников, которые химический факультет Московского университета ежегодно издает с 1990 года.
В пособии представлены задания заочного и очного туров федеральной олимпиады «Ломоносов» по химии, включенной в официальный Перечень предметных олимпиад школьников на 2016/2017 учебный год, а также все варианты экзаменационных билетов по химии, предлагавшиеся на вступительных испытаниях в МГУ в 2017 году. Для каждого варианта приведены подробные решения заданий или же ответы с необходимыми комментариями.
Пособие адресовано школьникам старших классов, абитуриентам и учителям химии.

Химия актинидных частиц, Цивадзе А.Ю., Ионова Г.В., Ионов С.П., Михалко В.К., Герасимова Г.А., 2015.

ВВЕДЕНИЕ.

Развитие нанохимии и супрамолекулярной химии s-, p- и d-элементов, описанное во многих монографиях и статьях, наглядно продемонстрировало широкие возможности создания новых материалов. Но к настоящему моменту нет монографий по нанохимии актинидов (An) и сверхтяжелых элементов (трансактинидов). Актинидные элементы с атомными номерами 89 - 103 образуют серию радиоактивных элементов, существующих в природе или синтезированных в ядерных реакторах в ограниченных количествах. Их практическое применение зависит от ядерных свойств изотопов: их распада, спонтанного или индуцированного деления. Физико-химические свойства отражают сложную электронную структуру и "бросают вызов как экспериментаторам, так и теоретикам". Нанохимия радиоактивных элементов еще не сформировалась как новое научное направление. Свойства металлических наночастиц актинидов и лантанидов не изучались. Многочисленные исследования в области химии актинидов и лантанидов, выполненные в Институте физической химии и электрохимии РАН им. Фрумкина,
открытие новых валентных форм актинидов послужили основой для создания нового научного направления - физической химии наночастиц актинидов и лантанидов.

Физическая и коллоидная химия, Горбунцова С.В., Муллоярова Э.А., Оробейко Е.С., Федоренко Е.В., 2016.

В Сжатом изложении даны темы «Агрегатные состоянии вещества», «Основы химической термодинамики», «Растворы». Основное внимание уделено знакомству с химической кинетикой, поверхностными явлениями, адсорбцией, дисперсными системами, высокомолекулярными веществами, микрогетерогенными системами, коллоидными поверхностно-активными веществами, что обусловлено их важностью для Процессов пищевой промышленности. В качестве примеров приведены описания различных пищевых производств. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» и 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

Справочник по общей химии, Клюквина Е.Ю., 2011.

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок, Солдатенков А.Т., Колядина Н.М., Ле Туан Ань, Буянов В.Н., 2006.

Книга является дополнением к основному курсу органической химии. В ней рассмотрены основы химии пищевых красителей и структурообразователей, вкусовых, ароматических и биологически активных веществ, которые нашли применение в качестве пищевых добавок в продукты питания человека, а также в виде кормовых добавок в животноводстве, птицеводстве и т.д. Освещена роль не только пищевых добавок, улучшающих привлекательность и питательные свойства продуктов, но и выполняющих профилактическую роль, предохраняющих от заболеваний и перспективных в реализации стратегии здорового питания. Материал книги расположен по группам и классам химических соединений, что соответствует последовательности изложения материала в базовых курсах органической химии. Для студентов химических, пищевых, сельскохозяйственных, фармацевтических, медицинских и биологических специальностей высших учебных заведений и факультетов; для аспирантов, преподавателей и научных работников, занятых в области органической химии, химии пищи, синтеза
биологически активных молекул.