Биологическая химия, учебник, Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1998

Биологическая химия, Учебник, Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1998.

В третьем издании учебника (второе вышло в 1990 г.) в сжатой форме представлены новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных. Приведены новые данные о химии углеводов и липидов, расширен раздел медицинской энзимологии. В новой главе «Биомембраны и биоэнергетика» отражены современные представления о структуре биомембран, образовании и трансформации энергии в биосистемах.




ХИМИЯ БЕЛКОВ.
Живой организм характеризуется высшей степенью упорядоченности составляющих его ингредиентов и уникальной структурной организацией, обеспечивающей как его фенотипические признаки, так и многообразие биологических функций. В этом структурно-функциональном единстве организмов, составляющем сущность жизни, белки (белковые тела) играют важнейшую роль, не заменяемую другими органическими соединениями. Белки – это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Название «протеины» (от греч. protos – первый, важнейший), по-видимому, более точно отражает первостепенное биологическое значение этого класса веществ. Принятые в отечественной литературе термины «белки» и «белковые вещества» связаны с обнаружением в тканях животных и растений веществ, имеющих сходство с белком куриного яйца. В наше время, когда абсолютно достоверно установлено, что наследственная информация сосредоточена в молекуле ДНК клеток любых живых организмов, не вызывает сомнения, что только белки являются теми молекулярными инструментами, при помощи которых реализуется генетическая информация. Без белков, в частности ферментов, ДНК не может реплицироваться, не может самовоспроизводиться, т.е. лишена способности передавать генетическую информацию.

СОДЕРЖАНИЕ.
Глава 1.Химия белков.
Глава 2.Химия сложных белков.
Глава 3.Химия нуклеиновых кислот.
Глава 4.Ферменты.
Глава 5.Химия углеводов.
Глава 6.Химия липидов.
Глава 7.Витамины.
Глава 8.Гормоны.
Глава 9.Биомембраны и биоэнергетика.
Глава 10.Метаболизм углеводов.
Глава 11.Метаболизм липидов.
Глава 12.Обмен простых белков.
Глава 13.Обмен сложных белков.
Глава 14.Биосинтез белка.
Глава 15.Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме.
Глава 16.Печень.
Глава 17.Кровь.
Глава 18.Почки и моча.
Глава 19.Нервная ткань.
Глава 20.Мышечная ткань.
Глава 21.Соединительная ткань.
Глава 22.Костная ткань.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биологическая химия, учебник, Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф., 1998 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.






Теги: Березов :: Коровкин :: учебник по химии :: учебник по биологии :: химия :: биология