Наглядная биохимия, Кольман Я., 2019

Наглядная биохимия, Кольман Я., 2019.

   Существенно переработанное и дополненное справочное издание в наглядной форме — в виде цветных схем — описывает все биохимические процессы. Рассмотрены биохимически важные соединения, их строение и свойства, основные процессы с их участием, а также механизмы и биохимия важнейших процессов в живой природе.
Для студентов и преподавателей химических, биологических и медицинских вузов, биохимиков, биологов, медиков, а также широкого круга читателей, интересующихся процессами, происходящими в живом организме.




Энантиомеры.
Еще один тип изомерии возникает в молекулах, имеющих хиральный центр, или в полностью хиральных молекулах. Хиральность (от греч. chier — рука) объясняет существование структур, которые нельзя наложить друг на друга, поскольку они различаются, как предмет и его зеркальное отражение (зеркальные изомеры). Чаще всего причиной этого типа изомерии является наличие в молекуле асимметрического атома углерода - атома углерода с четырьмя разными заместителями. Такие соединения существуют в виде двух форм (энантиомеров) с различной конфигурацией. Часто энантиомерные формы называют L- и D-формами.

Для однозначного обозначения конфигурации молекул используют R/S-номенклатуру (см. учебник химии). Для изображения структуры хирального центра применяют проекционные формулы, или проекции, Фишера (с. 58). Энантиомеры обладают очень похожими химическими свойствами, поэтому их достаточно сложно разделить химическим путем. Для разделения смесей таких соединений можно использовать их способность вращать плоскость поляризации плоскополяризованного света в противоположных направлениях (оптическая активность). Например, такой способностью обладают энантиомеры молочной кислоты. Правовращающая L-молочная кислота содержится в мышцах и крови животных, а левовращающая D-форма синтезируется микроорганизмами и содержится, например, в молоке.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Основы биохимии.
Химия.
Физическая химия.
Биомолекулы.
Углеводы.
Липиды.
Аминокислоты.
Пептиды и белки.
Нуклеотиды и нуклеиновые кислоты.
Метаболизм.
Ферменты.
Метаболизм.
Энергетический метаболизм.
Метаболизм углеводов.
Метаболизм липидов.
Метаболизм белков.
Метаболизм нуклеотидов.
Метаболизм порфиринов.
Клеточные органеллы.
Основные представления.
Цитоскелет.
Ядро.
Митохондрии.
Мембраны.
ЭПР и аппарат Гольджи.
Лизосомы.
Пероксисомы.
Молекулярная генетика.
Общие сведения.
Геном.
Хроматин.
Генетический код.
Генная инженерия.
Ткани и органы.
Система пищеварения.
Кровь.
Иммунная система.
Печень.
Жировая ткань.
Почки.
Мышцы.
Соединительная ткань.
Головной мозг и органы восприятия.
Интеграция метаболизма.
Питание.
Питательные вещества.
Витамины.
Сигнальные системы.
Механизмы передачи сигнала.
Гормоны.
Липофильные сигнальные вещества.
Гидрофильные сигнальные вещества.
Пролиферация клеток.
Приложения.
Часто используемые сокращения.
Физические величины и единицы измерения.
Источники иллюстраций.
Дополнительная литература.
Предметный указатель.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Наглядная биохимия, Кольман Я., 2019 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Кольман :: биохимия