100 лучших рецептов блюд из грибов, 2015

100 лучших рецептов блюд из грибов, 2015.

Паштет из фасоли с грибами.

1 Замочить фасоль в холодной воде на 12 ч (желательно поменять воду 2-3 раза). Залить свежей водой, довести жидкость до кипения, варить 15 мин. Воду слить.
2 Вновь залить фасоль водой, добавить сахар и варить до размягчения зерен (если осталась жидкость, то слить ее). Остудить.
3 Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, крупно порубить. Нарезать очищенный лук кубиками, обжарить в 2 ст. л. раскаленного растительного масла до мягкости. Добавить грибы, жарить все вместе в течение 10 мин. Посолить и поперчить, остудить.
4 Измельчить фасоль и кинзу до состояния пюре с помощью блендера, постепенно вливая оставшееся растительное масло.
5 Добавить жаренные с луком грибы, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.





Салат из овощей с грибами.

1 Вымыть, обсушить и очистить грибы, нарезать крупными кубиками. Обжаривать на разогретом растительном масле до мягкости в течение 7-10 мин.
2 Переложить обжаренные грибы на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оставить на 10 мин.
3 Очистить цукини и морковь. Нарезать все овощи соломкой, мелко порубить зеленый лук.
4 Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом.

Содержание.

Закуски, салаты
Супы
Основные блюда
Каши, паста, блюда из теста
Пицца, выпечка, хлеб

Купить .





Теги: 2015 :: гриб :: рецепт :: кулинария