100 лучших рецептов для постного стола, 2015.
Винегрет с зеленым горошком.
1 Тщательно вымыть овощи, отваривать в кожуре свеклу 40 мин, морковь и картофель — 20-25 мин.
2 Нарезать соленые огурцы кубиками среднего размера.
3 Очистить картофель, морковь, свеклу, лук. Нарезать овощи кубиками среднего размера.
4 Выложить подготовленную свеклу в глубокую посуду и заправить растительным маслом, перемешать. Это позволит избежать окрашивания остальных ингредиентов салата.
5 Добавить отварные овощи, квашеную капусту и консервированный зеленый горошек (фасоль) к свекле, аккуратно перемешать.
Овощи гриль.
1 Нарезать цукини и баклажан кружочками толщиной 2 см.
2 Натереть баклажан солью, оставить на 10 мин, затем промыть в холодной воде.
3 Очистить перцы от семян и перегородок, нарезать на дольки толщиной 3 см.
4 Промыть шампиньоны. Разрезать пополам.
5 Нарезать светлую часть лука-порея кольцами толщиной 1 см.
6 Освободить розмарин от веточек и мелко порубить. Добавить розмарин и тимьян в оливковое масло, посолить, поперчить.
7 Нанизать на шпажки поочередно все овощи и грибы. Смазать ароматным маслом и запекать в разогретом духовом шкафу в течение 15 мин при температуре 200 °С.
Содержание.
Закуски
Салаты
Супы
Каши, паста
Основные блюда и гарниры
Блюда из рыбы и морепродуктов
Десерты, выпечка, хлеб
Купить .
Теги: 2015 :: кулинария
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
- Кулинария, еда дома, 40 лучших рецептов, Флэш Э., 2018
- Лучшие рецепты салатов из свеклы, сборник, Дубровская Л.А.
- Лучшие рецепты салатов из курицы, Дубровская Л.А.
- Лучшие рецепты салатов из капусты, сборник, Дубровская Л.
- 100 лучших рецептов украшения закусок, 2016
- 100 лучших рецептов блюд на скорую руку, 2015
- 100 лучших рецептов блюд из грибов, 2015
- Колбасология, Куспиц А.В., 2020