учебник по товароведению

Товароведение и экспертиза товаров, Антинескул Е.А., Буркова Е.В., Ясырева А.А., 2023.

   В учебном пособии обобщены основные теоретические аспекты дисциплины «Товароведение и экспертиза товаров», здесь содержатся задания и методические рекомендации по проведению практических и семинарских занятий. Данные материалы помогут студентам применять теоретические знания в области товароведения потребительских товаров в практической деятельности. Издание предназначено для студентов очной формы обучения по направлению 38.03.06 «Торговое дело» и преподавателей учебных дисциплин по экономике, маркетингу, коммерции и товароведению.

Медицинское и фармацевтическое товароведение, Практикум, Васнецова О.А., Бабаскин Д.В., 2017.

   В издании представлены практические работы по проведению товароведческого анализа и маркетинговому управлению процессом обращения лекарственных средств, специализированного оборудования и медицинских изделий с указанием целей, задач, знаний, умений и практических навыков в соответствии с компетенциями, которые должны быть сформированы в процессе обучения. Приведены основные понятия и положения, вопросы для самоподготовки, тестовые задания для проверки исходного и конечного уровня знаний, методики проведения практических занятий. Практикум составлен на основе современных научных достижений по проведению товароведческого анализа и маркетингового управления медицинскими и фармацевтическими товарами с использованием практико-ориентированных образовательных технологий, включающих компьютерные технологии в интерактивной форме, что дает возможность выполнять самостоятельную работу в компьютерных классах с использованием ресурсов Интернет. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 33.05.01 «Фармация», а также может быть полезен аспирантам, маркетологам и менеждерам здравоохранения.

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, Чепурной И.П., 2005.

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов.

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров, Учебник для бакалавров, Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю., 2012.
 
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров». В нем рассматриваются товароведная классификация непродовольственных товаров, их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности, основные виды оценочной деятельности в товароведении, общие требования к информации о непродовольственных товарах. Приведены классификационные признаки и дана характеристика ассортимента 14 однородных (специализированных) групп непродовольственных товаров. Рассмотрены правила и порядок проведения контроля качества этих товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», слушателей институтов повышения квалификации и работников торговли, экспертных и других организаций.

Теоретические основы товароведения, Еремеева Н.В., 2021.

   В учебном пособии раскрываются основные теоретические аспекты товароведения в области внутренней и внешней торговли. Изучаются основные понятия, принципы, объекты и методы современного товароведения, учтены проблемы выработки единой терминологии в международной торговле после присоединения России к ВТО: вопросы классификации и проблем кодирования в условиях международной торговли: основы формирования и управления ассортиментом товаров с использованием как классических инструментов, так и принципов категорийного менеджмента; особенности потребительских свойств товаров; факторы формирования качества на этапах жизненного цикла продукции, в том числе требования к продукции, как источники технических барьеров: факторы, сохраняющие качество, в том числе вопросы маркирования продукции и упаковки, проблемы формирования экосознания потребителей при утилизации товаров и упаковки; вопросы идентификации товаров с использованием цифровых инструментов в целях прослеживаемости на стадиях жизненного цикла.
Для студентов направлений «Торговое дело», «Товароведение» в области специализации международной торговли. Может быть рекомендовано для студентов специальности «Таможенное дело».
Учебное пособие может быть полезным для практических работников в области торгового дела во внутренней и внешней торговле.

Анатомия пищевого сырья, Практикум, Баймишев P.X., 2018.

   В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля. Практикум по дисциплине «Анатомия пищевого сырья» предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».

Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров, Мухитдинова С.М., Караулова А.Н., 2015.

   В учебном пособии дается характеристика ассортимента плодоовощных товаров, анализируются методы консервирования плодов и овощей, особенности классификации плодов и овощей в единой Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, процедура отбора выборки и взятия проб (образцов) указанной продукции.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению (специальности) «Таможенное дело». Материалы пособия будут полезны для слушателей Института дистанционного обучения, переподготовки и повышения квалификации Российской таможенной академии, проходящих обучение по программе ДПО «Товароведение, экспертиза и классификация товаров в таможенных целях».

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Нилова Л.П., 2005.

   В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.