товароведение

Анатомия пищевого сырья, практикум, Баймишев P.X., 2018

Анатомия пищевого сырья, Практикум, Баймишев P.X., 2018.

   В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля. Практикум по дисциплине «Анатомия пищевого сырья» предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».

Анатомия пищевого сырья, Практикум, Баймишев P.X., 2018
Скачать и читать Анатомия пищевого сырья, практикум, Баймишев P.X., 2018
 

Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров, Мухитдинова С.М., Караулова А.Н., 2015

Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров, Мухитдинова С.М., Караулова А.Н., 2015.

   В учебном пособии дается характеристика ассортимента плодоовощных товаров, анализируются методы консервирования плодов и овощей, особенности классификации плодов и овощей в единой Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, процедура отбора выборки и взятия проб (образцов) указанной продукции.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению (специальности) «Таможенное дело». Материалы пособия будут полезны для слушателей Института дистанционного обучения, переподготовки и повышения квалификации Российской таможенной академии, проходящих обучение по программе ДПО «Товароведение, экспертиза и классификация товаров в таможенных целях».

Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров, Мухитдинова С.М., Караулова А.Н., 2015
Скачать и читать Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров, Мухитдинова С.М., Караулова А.Н., 2015
 

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Нилова Л.П., 2005

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Нилова Л.П., 2005.

   В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Нилова Л.П., 2005
Скачать и читать Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, Нилова Л.П., 2005
 

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, Родина Т.Г., 2007

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, Родина Т.Г., 2007.

   Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов. Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезен аспирантам, научным работникам и специалистам, работающим в области товароведения, технологии, стандартизации и сертификации товаров, вырабатываемых из рыбных и нерыбных объектов промысла.

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, Родина Т.Г., 2007
Скачать и читать Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, Родина Т.Г., 2007
 

Организация и технология торговли, учебное пособие, Грибанова И.В., Смирнова Н.В., 2019

Организация и технология торговли, Учебное пособие, Грибанова И.В., Смирнова Н.В., 2019.
 
В учебном пособии подробно рассматриваются формы и виды розничной торговой сети, порядок формирования ассортимента товаров, основные принципы рационального товарообеспечения, вопросы технологии продажи и обслуживания покупателей. Наряду со сведениями в области организации и технологии торговли представлен учебный материал по основам торговой рекламы. Текст печатается по 3-му изданию, исправленному и дополненному. Предназначено для учащихся профессионально-технических учебных заведений по учебной специальности «Торговое дело».

Организация и технология торговли, Учебное пособие, Грибанова И.В., Смирнова Н.В., 2019
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Организация и технология торговли, учебное пособие, Грибанова И.В., Смирнова Н.В., 2019
 

Практические работы по товароведению продовольственных товаров, Отосина В.Н., 2003

Практические работы по товароведению продовольственных товаров, Отосина В.Н., 2003.

  Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения навыков самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Используется с учебниками товароведения и нормативной документацией.

Практические работы по товароведению продовольственных товаров, Отосина В.Н., 2003
Скачать и читать Практические работы по товароведению продовольственных товаров, Отосина В.Н., 2003
 

Технология розничной торговли, учебник, Памбухчиянц О.В., 2019

Технология розничной торговли, Учебник, Памбухчиянц О.В., 2019.

Учебник подготовлен в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир». Рассматриваются основные операции, осуществляемые при розничной продаже товаров и организации товародвижения. Отдельные главы посвящены вопросам защиты прав потребителей и правилам продажи товаров, а также правилам особых видов торговли. Может быть использован практическими работниками розничной торговли, в том числе для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала розничных торговых предприятий.

Технология розничной торговли, Учебник, Памбухчиянц О.В., 2019
Скачать и читать Технология розничной торговли, учебник, Памбухчиянц О.В., 2019
 

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, Учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016.

Учебное пособие посвящено рассмотрению вопросов товароведения тары и упаковочных материалов, современных требований, предъявляемых к таре и упаковке. Приведены виды потребительской и транспортной тары, описаны вспомогательные материалы и укупорочные средства; проанализированы современные технологии упаковывания; рассмотрена утилизация тары и упаковки с экологической точки зрения. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлениям 38.03.07 «Товароведение» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, Учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016
Скачать и читать Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016
 
Показана страница 2 из 5