рецепты

Топ-70 ресторанных десертов, Готовая десертная карта, Морозова Ю.В., 2016.

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов — это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.

100 + pizza recipes, Pizza cookbook, The most popular and easy pizza recipes, Fincher A., 2018.

Prepare your taste buds for well over 100 delectable pizza recipes. Contained in this book are recipes for anybody who like the pizza cooking. Each recipe is complete with detailed cooking instructions. That way, you’ll have as much fun cooking the dishes as you will eating them. In this book you find more than 100 pizza recipes for any occasion.

50 фитнес-рецептов.

Эта книга идеальных фитнес-рецептов! Простых, но с изюминкой. Сбалансированных, но разнообразных. Я взяла за основу принципы правильного питания, чтобы пища выполняла свое главное предназначение - насыщала белками, жирами, углеводами и микроэлементами. Но не забыла и про то, что еда - это источник удовольствия. Вместе с шеф-поваром мы продумали каждую деталь. Так и знайте, если вы сделаете всё по инструкции, то получите полезное, невероятно вкусное и качественное, считай, ресторанное блюдо! В книге есть как легкие рецепты с ингредиентами из ближайшего супермаркета, так и блюда на особый случай, ради которых придется поискать секретные составляющие вроде порошка маття, гриба портобелло или мисо пасты. В каждом рецепте указана калорийность и бжу на порцию, пошаговая инструкция и время, которое понадобится на приготовление. Вы сможете легко спланировать свой рацион и вписать блюдо в дневную норму калорий. Эта книга не только палочка-выручалочка на каждый день, но и тайное оружие по подчинению чужих желудков!

Блюда столовых СССР, Рецепты по ГОСТу, Дубровская Л.А.

   Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?

265 рецептов против отеков, Синельникова А.А., 2014.

Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы. Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки. Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными. Рекомендовано читателям старше 12 лет.

Формула шоколада, Техника работы с шоколадом, Шрамко Е.В., 2019.

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не просто книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и многое другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. «Формула шоколада» - книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству.

Свой диабет - своя школа, Димова С.А., 2005.

Книга написана для тех, кто хочет помочь себе и в первую очередь своему ребёнку. Правильная стратегия психологического поведения ребёнка, заболевшего сахарным дебетом, это возможность прожить долгую полноценную жизнь. Психологическая стратегия включает в себя грамотную инсулинотерапию, питание по хлебным единицам, физические нагрузки, положительные эмоции. Основная часть всего изложенного материала освещает именно вопрос правильного питания по хлебным единицам. В книге приведены расчёты более трёхсот рецептов (в том числе и сладких блюд без сахара) на содержание в ингредиентах белков, жиров, углеводов (хлебных единиц) и калорий. Освоив технологию приготовления и расчета, приведенных в книге рецептов, вы можете научиться сами и научить вашего ребёнка просчитать любой рецепт и сделать вывод о его полезности для вашего здоровья. Хотите Есть (ХЕ), научитесь считать.

Рецепты здоровья, Добрая пища для тела и души, Синельников В.В., 2020.

Эта книга – практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора Валерия Владимировича Синельникова «СВЕТОЧ» для приготовления вегетарианских (лакто-вегетарианских) блюд, и о ведическом искусстве питания, овладев которым можно насытить не только тело, но и Душу.