питание

ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ, учебное пособие, Омаров Р.С., Сычева О.В., 2014.

Аннотация.

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро– и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Организация обслуживания общественного питания, учебник, Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., 2002.

Подробно освещаются вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейте-ринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов, участников симпозиумов, конференций. Для студентов колледжей, учащихся лицеев,и технических училищ, а также может быть использован работниками общественного питания.

Настоящее правильное питание, как забыть о диетах навсегда, Кончус Р., 2018.

Книга включает в себя опыт работы с почти сотней человек, прошедших курсы похудения и обучения здоровому питанию. Прочитав её, вы получите в свое распоряжение мощный инструмент
управления своим здоровьем. Вы пересмотрите свои взгляды, научитесь «правильному питанию», и раз и навсегда избавитесь от необходимости сидеть на диетах.

Детское питание, 2007.

Введение.

Ве родители мечтают о том, чтобы их ребенок рос здоровым и правильно развивался. Во многом развитие хрупкого детского организма зависит от полноценности И сбалансированности питания, которое он получает. Заботиться о питании вашего чада следует с самого момента его рождения. Конечно, лучшей пищей ДЛЯ новорожденного является материнское молоко, по это не значит, что до введения остальных продуктов можно расслабиться и ни о чем не думать. Ведь с грудным молоком малыш получает множество полезных, необходимых для его роста и развития веществ, при условии, что мама сама питается правильно, учитывая не только свои желания, НО и (главное) потребности своего малыша. Если же ребенок находите и на искусственном вскармливании, тем более важно внимательно подойти к вопросу его питания, тщательно выбрать подходящую именно ему смесь, следить за режимом кормления, вовремя ввести прикорм.

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов, Позняковский В.М., 2007.

В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля.Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Правильное питание и регулярные тренировки, как начать и не бросить, психология фитнеса и диет, методика «Размер/Квартал», Гончаров Л., 2018.

Аннотация.

Психология фитнеса и диет – это ещё одна грань методики тренировок и питания «Размер/Квартал».Это не психология достижения, не психология успеха и даже не психология спорта. Это совсем другое. Хотите знать, о чем и как думает человек, решивший начать тренироваться и сесть на диету «с понедельника»? Прочитав методичку, вы поймете, что поможет импульсу коры головного мозга стать импульсом двигательного нерва, для достижения в теле простого человека максимум натуральных мышц и минимум подкожного жира.

Вкусное питание, тибетская врачебная наука об искусстве еды, Чойжинимаева С., 2016.

Как с помощью еды взрастить на Древе Жизни два плода: здоровья и долголетия? Вся наша еда – это Инь и Ян. Как нужно питаться, чтобы достичь их здорового равновесия? Из книги вы впервые узнаете, как не «поссорить» продукты питания. О том, что цвет и запах еды тоже напрямую влияют на наши настроение и здоровье? Как создать свою радугу вкусной и полезной еды? Именно об этом повествует новое издание основателя и главного врача старейшей в России клиники тибетской медицины «Наран» Светланы Чойжинимаевой.

Здоровое питание в большом городе, Регина Доктор, 2018.

Аннотация.

Здоровое питание – основа нашего здоровья в целом. Это не только легкость и энергия, отличное настроение и самочувствие, но и профилактика многих заболеваний. Однако многие думают, что в современных условиях большого города, при бешеном ритме жизни соблюдать принципы здорового питания невозможно. Автор этой книги – врач-диетолог, основатель Школы здоровья «Regina Doctor» и автор популярного блога в «Инстаграме» про здоровое питание – убедит вас в обратном. Как правильно выбирать продукты и готовить? Какой режим питания идеальный и почему? Стоит ли принимать витамины и БАДы? Как питаться в отпуске, чтобы не привезти лишних килограммов? Кроме того, вы найдете простые рецепты блюд, которые помогут начать здоровый образ жизни.