Менеджмент туризма, Туризм как вид деятельности, Зорин И.В., Каверина Т.П., 2005

Менеджмент туризма, Туризм как вид деятельности, Зорин И.В., Каверина Т.П., 2005.
   
   Основной учебник для специальности «Менеджмент туризма». Содержит программное изложение как общепрофессиональных, так и специальных туристских дисциплин. Раскрываются сущность туризма как целостного объекта управления и многогранного явления современного мира, история зарождения и стратегия развития мирового и российского туризма. Даются определения основных понятий туризма как вида экономической деятельности -туристский продукт, туристская индустрия, туроператор и турагент, программный туризм и др.
Для преподавателей, студентов, аспирантов и слушателей образовательной системы туристской направленности.




Туризм как отрасль экономики.
Статистическая комиссия ООН во введении к третьему варианту Международной стандартной отраслевой классификации (МСОК) дает следующее определение отрасли: отрасль экономики - совокупность всех производственных единиц, осуществляющих преимущественно одинаковый или сходный вид производственной деятельности.

Отрасль характеризуется прежде всего как совокупность однородных производственных единиц. Последние и выступают в экономике в качестве объектов отраслевого управления, а субъектами управления являются отраслевые министерства. Все страны мира имеют министерства. Но далеко не все из них имеют министерства туризма. «Министерский» период был в истории российского туризма, когда им руководило Министерство культуры и туризма.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Глава 1. Туризм как многогранное явление современного мира.
§1.1. Туризм как отрасль экономики.
§1.2. Туризм как экономическая деятельность.
§1.3. Туризм как рынок.
§1.4. Туризм как общественное движение.
§1.5. Антиномия туризма.
Глава 2. История мирового туризма.
§2.1. Феноменологический взгляд на историю туризма.
§2.2. Территориальные перемещения в первобытном мире.
§2.3. Путешествия в древнем мире.
§2.4. Путешествия в первых веках нашей эры и в период средневековья.
§2.5. Развитие мирового туризма в XVIII—XIX вв.
§2.6. Исторические вехи туризма XX в.
Глава 3. Зарождение и развитие российского туризма.
§3.1. Просветительский период (до 90-х гг. XIX в.).
§3.2. Предпринимательский период (1890-1917 гг.).
§3.3. Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.).
§3.4. Административно-нормативный период (1970-1990 гг.).
§3.5. Переходный период (с 1990 г.).
Глава 4. Стратегия развития туризма в России.
§4.1. Сдерживающие факторы и современное понимание роли туризма.
§4.2. Единство и многообразие пониманий и определений менеджмента туризма.
§4.3. Осознание необходимости изменения стратегии.
§4.4. Направленность программ туризма и обменов.
§4.5. Пути развития культурного туризма.
Культурное и природное достояние. Использование его в туристских целях.
Основные аспекты политики в области культурного туризма.
§4.6. Стратегия развития новых мест туристского назначения.
Причины и пути появления новых мест назначения Характер места туристского назначения.
Цели развития новых мест назначения.
Модели развития мест туристского назначения.
Модели для маркетинга новых туристских продуктов.
Меры по созданию туристского продукта.
§4.7. Всемирный туристский комплекс как суперсистема.
Структурная модель целостного туристского комплекса.
Глава 5. Туристская индустрия и ее структура.
§5.1. Туристский рынок и продвижение турпродукта.
§5.2. Дифференциация туристского рынка.
§5.3. Виды предпринимательства в туризме.
§5.4. Международный характер современного туристского рынка.
§5.5. Унификация требований к информации и обслуживанию в современном туризме.
§5.6. Социально-гуманитарный характер современного туризма.
§5.7. Прогнозы развития туристской индустрии.
Глава 6. Туристский продукт.
§6.1. Туристский пакет.
§6.2. Структура туристского продукта.
§6.3. Валовой туристский продукт.
Глава 7. Обеспечение качества туристского продукта.
§7.1. Понятие качества.
§7.2. Требования к качеству туристского продукта.
§7.3. Сертификация - осуществление государственного контроля за соблюдением стандартов.
§7.4. Проблемы качества туристского продукта.
§7.5. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии.
§7.6. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного туристского продукта.
Глава 8. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма.
§8.1. Роль турагента и туроператора на туристском.
§8.2. Турагенты.
§8.3. Туроператоры.
§8.4. Специфика туристского продукта.
§8.5. Туроператоры и турагенты на международном рынке.
§8.6. Имидж туристской фирмы.
Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура.
§9.1. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии.
§9.2. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов.
Классификация гостиниц по целевым рынкам.
Краткая характеристика основных групп гостиниц.
§9.3. Характеристика и тенденции мирового гостиничного комплекса.
Структура потребительского спроса на гостиничные услуги.
Географическая структура мирового гостиничного комплекса.
Организационно-управленческая.структура.
мирового гостиничного комплекса.
Информационные системы и сети в структуре мирового гостиничного комплекса.
Характеристика и тенденции развития гостиничного хозяйства России.
§9.4. Структура типового гостиничного предприятия.
Структура гостиничных услуг.
Экономическая структура типового гостиничного предприятия.
Материально-техническая структура типового гостиничного предприятия.
§9.5. Маркетинговая концепция в мировом рынке гостиничных услуг.
Гостиничный продукт в рыночной экономике.
Особенности гостиничного маркетинга.
Глава 10. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме.
§10.1. Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России.
§10.2. Современное определение комплекса услуг предприятий питания.
§10.3. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий литания.
§10.4. Ситуация на ресторанном рынке после финансового кризиса 1998.
§10.5. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.
Обобщенная классификация туристских предприятий питания.
Глава 11. Транспортные услуги в туризме.
§11.1. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке.
§11.2. Воздушный транспорт в туристских перевозках.
§11.3. Автотранспорт в туризме.
Путешествия с использованием личного транспорта туристов.
Прокат автомобилей.
§11.4. Железнодорожные путешествия.
Перевозка туристов регулярными поездами.
Специальные туристские поезда.
§11.5. Организация теплоходных путешествий.
Морские круизы.
Речные круизы.
Глава 12. Программный туризм.
§12.1. Основы программного туризма.
§12.2. Рекреационные основы программного туризма.
§12.3. Виды услуг и программа обслуживания.
§12.4. Мотивация программного туризма.
§12.5. Курортно-оздоровительный туризм.
§12.6. Познавательный туризм.
§12.7. Развлекательные туры.
§12.8. Экологический туризм.
§12.9. Деловой туризм.
§12.10. Спортивный туризм.
§12.11. Обучающие туры.
§12.12. Семейный туризм.
§12.13. Хобби-туры.
Литература. ОГЛАВЛЕНИЕ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Менеджмент туризма, Туризм как вид деятельности, Зорин И.В., Каверина Т.П., 2005 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по менеджменту :: менеджмент :: Зорин :: Каверина :: туроператор :: турагент :: туризм :: круиз