Картофель России, Том 2, Технология возделывания, Коршунов А.В., 2003

Картофель России, Том 2, Технология возделывания, Коршунов А.В., 2003.

   В представленном 3-х томнике отражены вопросы: технологии возделывания картофеля; выведения сортов с применением современных методов, (в т.ч. генной инженерии); совершенствования системы семеноводства и методов контроля качества и сертификации семенного картофеля на основе современной правовой и нормативной базы; новейших методов оздоровления от бактериозов, вирусов, вироидов; промышленных методов получения пробирочного материала, миниклубней; переработки картофеля и создания сырьевых зон для получения чипсов, фри, хрустящего картофеля; выращивания экологически чистой продукции по содержанию нитратов, тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов.
Впервые представлены материалы по региональным особенностям (каменистые, мерзлотные, переувлажненные почвы, засушливая зона и др.). Показан маркетинг продовольственного и семенного картофеля, на переработку с доведением продукции до потребителя.
Издание предназначено для научных работников, преподавателей ВУЗов, агрономов, фермеров, дачников.




Витамины.
Картофель является одним из основных поставщиков витаминов в рационе питания человека, не считая плодов и овощей.

В его клубнях найдены многие витамины: С. Р, К, биотин, инозит, холин, витамины группы В, провитамин А.

Наиболее существенное значение для человека имеет витамин С. Если человек употребляет 200-300 г картофеля в сутки, то он обеспечивает половину потребности человека в этом витамине. Находится он в клубнях в форме аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислоты и концентрируется больше всего в камбиальном слое клубня. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в период интенсивного роста клубней. Содержание витамина С зависит от сорта, почвенно-климатических условий и агротехники. Причем, различия по его содержанию в зависимости от почвенно-климатических условий выше, чем от сорта. На легких почвах его накапливается больше, чем на тяжелых. Чрезмерное количество азота и калия снижает содержание витамина С, а фосфора - увеличивает. Сухая погода способствует накоплению аскорбиновой кислоты, а холодная и влажная - снижению (Коробиевская и др., 1981).

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Глава 12. ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАРТОФЕЛЯ.
12.1. Биохимия картофеля В.А. Гуров, Г.И. Филиппова.
12.2. Корневая система картофеля – как орган поглощения и синтеза питательных веществ А.В. Коршунов.
Глава 13. СЕВООБОРОТЫ А.В. Коршунов.
Глава 14. УДОБРЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ.
14.1. Использование органических удобрений при механизированной технологии возделывания картофеля А.В. Коршунов.
14.2. Биологические мелиоранты А.В. Коршунов, А.В. Бутов.
14.3. Дозы, сроки и способы внесения минеральных удобрений А.В. Коршунов, Л.С. Федотова.
14.4. Микроэлементы в картофелеводстве А.В. Коршунов, Л.С. Федотова.
14.5. Известкование Л.С. Федотова.
14.6. Расчет доз удобрений под запланированный уровень урожайности картофеля А.В. Коршунов, Л.С. Федотова.
14.7. Удобрения и качество картофеля А.В. Коршунов, Л.С. Федотова.
Глава 15. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ КАРТОФЕЛЯ.
15.1. Накопление крахмала картофелем: проблемы и пути управления А.В. Коршунов.
15.2. Управление содержанием нитратов А.В. Коршунов.
Глава 16. СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА Г.А. Ганзин, А.Х. Абазов, А.И. Киселев.
Глава 17. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ.
17.1. Методология построения технологии производства картофеля В.И. Старовойтов.
17.2. Система обработки почвы под картофель В.И. Старовойтов, В.С. Чугунов.
17.3. Подготовка картофеля к посадке и реализации В.И. Старовойтов, Р.А. Суровцев, К.А. Пшеченков, Н.Н. Колчин.
17.4. Посадка картофеля А.Е. Кузнецов.
17.5. Уход за картофелем Т.И. Беззубцева, В.И. Старовойтов.
17.6.Уборка картофеля А.Е. Кузнецов, В.И. Старовойтов.
17.7. Послеуборочная доработка В.И. Старовойтов, Р.А. Суровцев.
СПИСОК ОСНОВНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Картофель России, Том 2, Технология возделывания, Коршунов А.В., 2003 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по сельскому хозяйству :: сельское хозяйство :: Коршунов :: картофель