Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 7 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2023

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 7 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2023.

   В 7 классе продолжается знакомство с учебным предметом «Трудовое обучение. Обслуживающий труд». Учебное пособие состоит из пяти разделов: «Основы приготовления пищи», «Основы изготовления швейных изделий», «Основы домоводства», «Основы выращивания растений», «Основы домоводства (для мальчиков)».




ОВОЩИ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА.
Овощи являются растительной пищей. В них содержится большое количество воды (80-85 %) и незначительное количество белков, жиров, углеводов. В связи с этим калорийность овощей не велика. Они являются источниками витаминов, минеральных веществ и поэтому занимают ведущее место в рациональном питании.

В овощах содержится много клетчатки, которая играет важную роль в процессах пищеварения и обмена веществ. Клетчатка не усваивается организмом. Она обеспечивает движение пищи по кишечнику и улучшает его микрофлору. Клетчатка способствует поддержанию нормального уровня глюкозы и холестерина в крови.

Овощи содержат различные вкусовые и ароматические вещества, которые содействуют более интенсивной работе пищеварительных желёз и усвоению пищи. По своему составу эти вещества весьма разнообразны: различные сахара, соли, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), эфирные масла. Самыми известными ароматическими веществами являются эфирные масла. Они не только придают овощам своеобразный вкус и аромат, но и стимулируют обмен веществ в организме. Много эфирных масел в репчатом луке, хрене, сельдерее, петрушке, укропе и др.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Как работать с учебным пособием.
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ.
§1. Состав пищевых продуктов.
§2. Сервировка стола.
§3. Овощи в питании человека.
§4. Первичная обработка овощей.
§5. Тепловая обработка овощей.
§6. Первые блюда из овощей.
§7. Гарниры из овощей.
§8. Мясо в питании человека.
§9. Блюда из мяса.
§10. Белорусская национальная кухня.
ОСНОВЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
§11. Волокна животного происхождения.
§12. Шерстяные и шёлковые ткани.
§13. Ассортимент шерстяных и шёлковых тканей.
§14. Ткацкие переплетения.
§15. Выбор и создание эскиза швейного изделия.
§16. Определение размеров швейного изделия.
§17. Готовая выкройка и её применение.
§18. Моделирование швейного изделия.
§19. Раскрой ткани.
§20. Регуляторы швейной машины.
§21. Краевые швы.
§22. Технология изготовления штор.
§23. Технология изготовления топа.
§24. Окончательная обработка швейного изделия.
§25. Уход за изделиями из шерстяных и шёлковых тканей.
ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА.
§26. Текстиль в жилом помещении.
§27. Оформление интерьера жилого помещения.
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ.
§28. Выращивание овощных культур.
§29. Подготовка семян и посадочного материала овощных культур к посеву и посадке.
§30. Уход за овощными растениями.
§31. Урожай овощных культур.
ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА (для мальчиков).
§32. Приготовление блюд из овощей.
§33. Уход за изделиями из текстильных материалов.
Приложение 1. Рецепты блюд для выполнения практической работы «Приготовление салатов».
Приложение 2. Рецепты блюд для выполнения практической работы «Приготовление блюд из овощей».
Приложение 3. Рецепты блюд для выполнения практической работы «Приготовление вторых блюд из мяса».
Приложение 4. Рецепты блюд для выполнения практической работы «Приготовление блюд белорусской национальной кухни».



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 7 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2023 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по технологии :: технология :: Столярова :: Юрченко :: 7 класс :: труд