Мембранология, Часть 1, Структура и роль биологических мембран, Свойства липидных компонентов мембран, Брагина Н.А., 2021

Мембранология, Часть 1, Структура и роль биологических мембран, Свойства липидных компонентов мембран, Брагина Н.А., 2021.

   Учебное пособие содержит материалы для освоения теоретической части и организации самостоятельной работы студентов магистратуры по курсам «Мембранология», «Мембранология и рецепторология» по направлениям подготовки 18.04.01 «Химическая технология» (магистерская программа «Химическая технология биологически активных веществ») и 04.04.01 «Химия» (магистерская программа «Медицинская и фармацевтическая химия»), а также может быть использовано студентами смежных направлений подготовки и слушателями программ дополнительного образования для расширения кругозора в области молекулярных материалов».
Учебное пособие издается в авторской редакции.




Необходимость присутствия биологических мембран в клетке.
В клетках прокариот внутриклеточная дифференциация, а. следовательно, и внутриклеточные мембраны отсутствуют. Внутриклеточные органеллы характерны для клеток эукариот (растения, животные). Полагают, что одна из причин такого рода различий состоит в том. что линейные размеры клеток эукариот, как правило, на порядок больше размеров клеток прокариот. Вследствие этого удельная поверхность плазматической мембраны эукариот заметно меньше по сравнению с прокариотами. Развитая сеть внутриклеточных мембран позволяет увеличить удельную поверхность мембран в клетках эукариот и, таким образом, обеспечить оптимальные условия для протекания биохимических процессов на поверхности мембран и внутри отдельных компартментов.

С химической точки зрения разделение клетки на отдельные отсеки исключительно выгодно для координированного и эффективного осуществления биохимических реакций:
Во-первых, скорость ферментативных реакций увеличивается за счет локализации во внутриклеточных органеллах, внутренний объем которых значительно меньше общего объема клетки. Это приводит к увеличению концентрации ферментов и субстратов и, как следствие этого, скорости химических реакций.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Введение.
1. Основные типы и роль мембранных структур в клетке.
1.1. Необходимость присутствия биологических мембран в клетке.
1.2. Клеточные мембранные структуры.
1.3. Функции биологических мембран.
1.4. Методы выделения биологических мембран.
2. Структурная организация биологических мембран.
2.1. Состав биологических мембран.
2.2. Структура биологических мембран.
2.2.1. Исторический очерк развития представлений о строении мембран.
2.2.2. Жидкостно-мозаичная модель строения мембран.
2.2.3. Асимметрия биомембран.
3. Мембранные липиды: структура и свойства.
3.1. Основные классы липидов биологических мембран.
3.1.1. Глицерофосфолипиды.
3.1.2. Сфинголипиды.
3.1.3. Гликолипиды.
3.1.4. Стеролы.
3.1.5. Минорные компоненты.
3.2. Структурообразование липидов.
3.2.1. Движущая сила структурообразования липидов в воде.
3.2.2. Термотропный фазовый переход липидного бислоя гель-жидкий кристалл.
3.2.3. Методы изучения фазового перехода гель-жидкий кристалл.
3.2.4. Полиморфизм липидов в воде и методы его изучения.
3.2.5. Биологическое значение фазовых переходов и липидного полиморфизма в мембранах.
4. Модельные мембранные системы: условия образования и области использования.
4.1. Мономолекулярные слои на границе раздела фаз воздух-вода.
4.2. Мицеллы.
4.3. Плоские бислойные мембраны (БЛМ).
4.4. Бицеллы и нанодиски как мембранные миметики.
4.5. Липосомы.
Литература.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Мембранология, Часть 1, Структура и роль биологических мембран, Свойства липидных компонентов мембран, Брагина Н.А., 2021 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Брагина :: мембранология :: рецепторология