Как приучить ребенка к здоровой еде, Кулинарное руководство для заботливых родителей, Огден Д., 2019

Как приучить ребенка к здоровой еде, Кулинарное руководство для заботливых родителей, Огден Дж., 2019.

   Каждый родитель прекрасна знает,что ребенка нужно кормить полезной пищей. Но у многих детей на этот счет иное мнение: здоровой еде они предпочитают всякие вредные вкусности — фастфуд, сладости, чипсы и сладкую газировку, — и со временем это пагубно отражается на их здоровье. Во многом на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, в которой растет ребенок, его сверстники и, конечна, вездесущая реклама. Что же делать родителям, которые хотят, чтобы их ребенок рос здоровым, но, несмотря на все усилия, не могут заставить его предпочесть приготовленные на пару овощи картошке фри?
Джейн Огден, профессор психологии здоровья и мама двоих детей, посвятившая исследованиям пищевого поведения более четверти века, уверяет: нет ничего невозможного, если вы твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки. Ее рекомендации, изложенные в этой книге, очень просты, легко выполнимы и поистине бесценны. Они позволят безо всякого принуждения убедить ваших маленьких приверед в том, что полезная еда — это просто прекрасно!




Здоровое питание в современном понимании.
За последние 30 лет вышло огромное количество публикаций о здоровом питании. Полки магазинов завалены книгами, авторы которых советуют читателям улучшить самочувствие с помощью растительной клетчатки, средиземноморской диеты, похудения или отказа от соли. Сколько авторов — столько и мнений. Тем не менее современным диетологам удалось договориться об общих рекомендациях по здоровому питанию [2]. Для каждой возрастной группы — грудничков, дошкольников, школьников, подростков — эти рекомендации разные. Взрослым тоже нужен разный рацион, ведь во время беременности, менопаузы, в пенсионном возрасте потребности организма отличаются.

Кроме того, в день взрослым разрешено небольшое количество алкоголя: не более трех-четырех порций для мужчин и двух-трех — для женщин (порция равна 10 г чистого спирта). Что касается соли, то ее количество не должно превышать 6 г в день. Потребление насыщенных жиров (масла и маргарина) следует сократить, отдавая предпочтение ненасыщенным жирам (они содержатся в растительном масле и рыбе). Выбирайте по возможности сложные углеводы (например, хлеб и макароны), а не простые (сахар). Допустимое количество килокалорий для мужчин в возрасте от 19 до 59 лет — 2550 в день, а женщинам того же возрастного диапазона следует ограничиться 1920 ккал в день. Но эти нормы меняются в зависимости от телосложения и степени физической активности.

Оглавление.
Введение.
Часть I. ТЕОРИЯ И ФАКТЫ.
Глава 1. Что такое здоровое питание?.
Глава 2. Почему мы любим есть то, что любим?.
Глава 3. О роли и значении еды в нашей жизни.
Глава 4. Почему пищевые привычки так трудно изменить?.
Глава 5. Избыточный вес и ожирение.
Распространенность, последствия, причины.
Глава 6. Избыточный вес и ожирение.
Профилактика и лечение.
Глава 7. Расстройства пищевого поведения.
Распространенность, последствия, причины.
Глава 8. Расстройства пищевого поведения.
Профилактика и лечение.
Часть II. СОВЕТЫ И РЕАЛЬНОСТЬ.
Глава 9. У меня нет времени, чтобы готовить.
Глава 10. Мой ребенок не хочет есть здоровую еду.
Глава 11. Мой ребенок слишком много смотрит телевизор.
Как сделать детей более подвижными.
Глава 12. Мой ребенок ест слишком много.
Глава 13. Мой ребенок ест слишком мало.
Глава 14. Мой ребенок считает себя толстым.
Глава 15. Запомните ключевые моменты.
Источники дополнительной информации.
Библиография.

Купить .





Теги: учебник по здоровью :: здоровье :: Огден :: здоровая еда