Учебник менеджера пиццерии, Давыдов В., Давыдов Е.
Мы любим пиццу и пасту, а также людей, которые их делают!
Всем людям, идущим за своей мечтой, посвящается эта книга.
Пиццерия - как целостный инфраструктурный объект.
Остановимся на том - в каком виде менеджер пиццерии принимает новый объект при его открытии, то есть, рассмотрим, как должен выглядеть объект снаружи и внутри при его открытии. Точно также пиццерия должна выглядеть и через месяц после начала работы, и через год. Для покупателя-новичка и для постоянного покупателя пиццерия должна всегда выглядеть новым, чистым, удобным и привлекательным местом. Это, конечно, же максимальный вариант. Как и во всех предыдущих книгах, в новой книге мы также будете использовать термин «пиццерия» как для обозначения самой пиццерии, так и для ее миниварианта - службы доставки пиццы. То есть, проведите инвентаризацию всего того, что имеется при открытии нового бизнеса, или продолжения бизнеса на новом объекте. Жёсткие стандарты необходимы именно для постоянного и успешного клонирования своих заведений, как корпоративных, так и франшизных.
Купить .
Дата публикации:
Теги: учебник по менеджменту :: менеджмент :: Давыдов :: Давыдов :: пиццерия
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Безопасность технологических процессов и производств, Иванов Н.И., Фадин Н.М., Дроздова Л.Ф., 2016
- Активные продажи 2021, Рысёв Н.
- Введение в формальные методы описания бизнес-процессов, учебное пособие, Кулябов Д.С., Королькова А.В., 2008
- Теория принятия решений, учебное пособие, Черноморов Г.А., 2002
Предыдущие статьи:
- 34 способа управления личной энергетикой, Рыськов А., 2010
- Как правильно и быстро подготовить резюме, характеристики, рекомендации, отзывы, Рогожин М.Ю., 2008
- Комплексное планирование промышленных предприятий, базовые принципы, методика, ИТ-обеспечение, Павеллек Г., 2016
- Теория и методология сквозного внутреннего контроля, монография, Серебрякова Т.Ю., 2012