Готовим за 20 минут, Сотникова Т., 2017

Готовим за 20 минут, Сотникова Т., 2017.

   Многим хозяйкам кажется, что в современном ритме жизни без полуфабрикатов или готовой еды из магазина не обойтись. Действительно, полуфабрикаты (продукты, которые уже прошли первичную кулинарную обработку и от готового обеда их отделяет несколько минут) порой облегчают жизнь. Но есть немало вкусных блюд, на приготовление которых вам понадобится всего лишь 20 минут. Среди них закуски, салаты, супы, горячее и даже десерты – и никаких пельменей или быстро завариваемой лапши.




Салат-коктейль с креветками.
Понадобится:
• 1 зубчик чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла
• 12 крупных креветок
• 1 манго
• по ½ стручка красного и желтого сладкого перца
• 4 веточки рукколы
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль
• молотый черный перец.

Как готовить:
1 Чеснок крупно нарежьте и обжарьте на 2 столовых ложках оливкового масла. Удалите его из сковороды, затем на этом же масле обжарьте очищенные креветки.
2 Манго очистите, мякоть срежьте с косточки и нарежьте кубиками. Сладкий перец нарежьте полосками. Рукколу нарвите. Креветки, манго, сладкий перец и рукколу перемешайте.
3 Лимонный сок взбейте с оставшимся маслом, посолите и поперчите. Полейте салат, перемешайте и оставьте на 5 минут. Разложите в порционные салатники или широкие бокалы и подайте на стол.

СОДЕРЖАНИЕ.
Секреты быстрых домашних блюд.
1 Закуски.
Рулеты из лаваша с сыром, зеленью и курицей.
Лепешки с мясом и фасолью.
Пита с сырным салатом.
Рулетики с сыром и рукколой.
Форшмак на сухариках из бородинского хлеба.
Куриный жюльен.
2 Салаты.
Салат из помидоров черри,
моцареллы и базилика.
Салат из картофеля, бекона и огурцов.
Свекольный салат с брынзой и орехами.
Морковный салат с апельсинами.
Салат-коктейль с креветками.
3 Супы.
Картофельный суп с фасолью.
Крем-суп из кабачков.
Белая окрошка.
Гаспачо.
Суп с колбасками и картофелем.
Уха по-суздальски.
4 Горячее.
Цветная капуста и брокколи в сливочном соусе.
Тортилья с овощами.
Помидоры, запеченные с ветчиной и яйцами.
Картофель, запеченный под сырной корочкой.
Овощное рагу с рисом и шампиньонами.
Спагетти с томатным соусом и базиликом.
Шашлык из рыбы с овощами.
Рыба, запеченная в сливках.
Куриное филе со сладким перцем.
Тефтели из индейки в томатном соусе.
5 Выпечка.
Пицца-кальцоне.
Пирожки с сыром и зеленью.
Лимонные маффины.
Пирог с черникой.
Пирог с яблоками, орехами и медом.
6 Десерты.
Гратен из груш и яблок.
Десерт из ананаса с пломбиром.
Яблоки, запеченные с орехами.
Клубника в шоколаде.
Бананы с шоколадом и орехами.
Груши в шоколаде.
Малина с кремом из маскарпоне.
Лимонный курд.
Указатель.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Сотникова