Пособие для производителей столового винограда, Николаеску Г., Апруда П., Перстнев Н., Терещенко А., 2008

Пособие для производителей столового винограда, Николаеску Г., Апруда П., Перстнев Н., Терещенко А., 2008.
 
Фрагмент из книги:
На сессии Международной организации виноградарства и виноделия, состоявшейся в 1955 году было принято определение понятия “столовый виноград” - как плод, предназначенный специально для потребления в свежем виде и полученный от специально выведенных для этих целей сортов, которые, как правило, отличаются крупными размерами и нарядностью гроздей и ягод. Грозди по структуре должны быть среднеплотные, для того чтобы обеспечить свободное расположение ягод в таре при упаковке. Консистенция мякоти ягод должна быть плотной и мясистой. Предпочтение отдается сортам, отличающимся высокой транспортабельностью, лёжкостью и прочным прикреплением ягод к плодоножке, с наименьшим содержанием семян или вообще без семян.




ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ.
Виноград - это многолетняя высокопродуктивная культура. Период интенсивной эксплуатации промышленного виноградника достигает 20-25 лет и более. Поэтому от правильности выбора участка и агротехнических мероприятий по закладке виноградника во многом зависят его продуктивность и долговечность. Ошибки, допущенные на начальном этапе при закладке виноградника, дают о себе знать много лет и снижают, порой значительно, экономическую эффективность возделывания винограда.

Первое, что должно быть сделано для закладки виноградника это разработке проекта. Составлением проекта занимаются организации, имеющие необходимый штат специалистов и соответствующую лицензию.

Работа над проектом начинается с выдачи задания на проектирование, которое составляет заказчик проекта при непосредственном участии проектной организации. При составлении этого задания определяется: 1) принципиальная возможность и целесообразность культивирования винограда в данном месте; 2) специализацию виноградника (столовые или технические сорта); 3) способ ведения культуры (укрывная, полуукрывная, неукрывная); 4) возможность применения орошения и его вид.

СОДЕРЖАНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
1. СОРТИМЕНТ СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА.
2. ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ.
2.1. Выбор участка для посадки виноградника.
2.1.1. Проектное задание.
2.1.2. Оценка рельефа местности.
2.1.3. Организация территории.
2.2. Оценка почв для закладки виноградной плантации.
2.2.1. Оценка хлорозоопасности карбонатных почв.
2.3. Подготовка почвы и посадка виноградника.
2.3.1. Планировка и подготовка почвы.
2.3.2. Подбор и размещение сортов на участке.
2.3.3. Схема посадки.
2.3.4. Разбивка участка под посадку.
2.3.5. Сроки и глубина посадки.
2.3.6. Виды привитого посадочного материала и способы его посадки.
3. УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ВИНОГРАДНИКАМИ.
3.1. Уход за почвой и кустами винограда в первый год после посадки.
3.2 Агрокомплексы по возделыванию столовых сортов.
3.2.1. Агрокомплекс с неукрывной системой культуры.
3.2.2. Агрокомплекс с укрывной системой культуры.
3.2.3. Агрокомплекс с полуукрывной системой культуры.
3.3. Установка опор на молодых виноградниках.
3.4 Характеристика и выведение форм кустов.
3.4.1. Для агрокомплекса с неукрывной системой культуры.
3.4.2. Для агрокомплекса с укрывной системой культуры.
3.4.3. Для агрокомплекса с полуукрывной системой культуры.
3.5. Механизация работ по уходу за почвой, укрывке и открывке кустов.
4. ОСОБЕННОСТИ УХОДА И ЭКСПЛУАТАЦИИ ПЛОДОНОСЯЩИХ ВИНОГРАДНИКОВ СТОЛОВЫХ СОРТОВ.
4.1. Подрезка кустов.
4.1.1. Общие понятия.
4.1.2. Подрезка винограда на плодоношение.
4.1.3. Отклонения при подрезке винограда.
4.1.4. Нагрузка кустов при подрезке.
4.1.5. Длина плодовых стрелок.
4.1.6. Основные правила выполнения срезов при подрезке.
4.1.7. Сроки подрезки виноградников.
4.1.8. Специальные виды подрезки.
4.1.8.1. Подрезка кустов поврежденных зимними морозами.
4.1.8.2. Подрезка кустов, повременных поздневесенними заморозками.
4.1.8.3. Подрезка кустов поврежденных градом.
4.1.8.4. Подрезка кустов пораженных засухой.
4.2. Зеленные операции.
4.2.1. Зелёные операции направленные на уточнение и регулирование нагрузки кустов.
4.2.2. Операции с зелёными побегами.
4.2.3. Дополнительное искусственное опыление.
4.2.4. Применение биологически активных веществ.
4.3 Удобрение плодоносящих виноградников.
4.3.1. Минеральные и органические удобрения.
4.3.2 Методы определения потребности винограда в питательных веществах и применения удобрений в плодоносящих виноградниках.
4.4. Орошение виноградников.
4.4.1. Нормы и сроки орошения виноградников в Республике Могздова.
4.5. Ремонт и модернизация виноградников.
5. ЗАЩИТА ВИНОГРАДНИКОВ ОТ БОЛЕЗНЕЙ, ВРЕДИТЕЛЕЙ И СОРНЯКОВ.
5.1. Интегрированная защита молодых виноградников.
5.1.1. Сорта восприимчивые к милдью и оидиуму.
5.1.2. Сорта толерантные к оидиуму, но восприимчивые к милдью.
5.2. Интегрированная защита плодоносящих виноградников.
5.2.1. Меры профилактики и борьба с грибными болезнями.
5.2.2. Химическая защита винограда от болезней и вредителей.
5.2.3. Различные схемы обработки виноградников против болезней.
5.3. Защита винограда от вредителей и сорняков.
6. УБОРКА И РЕАЛИЗАЦИЯ ВИНОГРАДА.
6.1. Требования стандарта SM - 153 «Столовый виноград. Технические условия».
6.2. Уборка, упаковка, транспортировка, хранение и реализация столового винограда.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ (ВЫБОРОЧНАЯ).



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Пособие для производителей столового винограда, Николаеску Г., Апруда П., Перстнев Н., Терещенко А., 2008 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по технологии сельскохозяйственного производства :: Николаеску :: Апруда :: Перстнев :: Терещенко :: виноград