Домашние вафли, Вкусно, как в Бельгии, Савинова Н., 2015

Домашние вафли, Вкусно, как в Бельгии, Савинова Н., 2015.

   Аромат, доносящийся из кухни, где пекутся вафли, не может сравниться ни с чем! Домашние вафли — это вкус детства! В нашей книге вы найдете самые вкусные рецепты этого удивительного десерта. Здесь и вафельный торт с мороженым, и традиционные вафли различных регионов: льежские, по-фламандски, бельгийские и многие другие. Различные начинки, топинги позволят вам каждый раз открывать все новые и новые вкусовые сочетания. Необыкновенно красочное оформление книги создаст подходящее настроение для выпечки. А подробные пошаговые описания способа приготовления сделают этот процесс максимально легким. Пеките с удовольствием!




Кофейные вафли с кремом «Амаретто».
Как приготовить:
Молоко налить в сотейник, добавить кофе и ванильный сахар. Довести до кипения на маленьком огне и варить, помешивая, 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.

Масло и сахар взбить на малых оборотах миксера в однородную белую массу. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную массу и аккуратно вымешать лопаткой.

Влить в тесто небольшими порциями молочную смесь, взбивая тесто миксером на малых оборотах до образования однородной массы. Накрыть тесто и выдержать его около 20 минут. Выпечь вафли.

Сливки взбить с ванильным сахаром и ликером до плотной пены.
Миндальное печенье измельчить с помощью скалки или растолочь в ступке. Смешать крошку печенья с кремом.

Содержание.
Вафли творожные.
Кофейные вафли с кремом «Амаретто».
Лимонные вафли.
Картофельные вафли с луком.
Вафли со шпинатом.
Вафли воздушные с кунжутом.
Имбирные вафли с апельсиновым джемом.
Шоколадные вафли с вишней.
Вафли канадские с кленовым сиропом.
Вафли по-фламандски.
Бельгийские гофры.
Венские воздушные вафли.
Сырные вафли с беконом.
Вафли-канноли а-ля Сицилия.
Льежские вафли.
Нежные вафли с малиной.
Вафли сливочные.
Вафли кокосовые.
Вафли рисовые.
Коричные вафли с яблочной карамелью.
Вафельный торт с мороженым.
Вафельный торт с шоколадом и вишней.
Вафельный торт с маскарпоне.
Вафли ванильные.
Вафельный торт «Клубника со сливками».
Венский десерт с мармеладом.
Яблочное мороженое с рассыпчатыми вафлями.
Венский десерт «Пьяная вишня».
Вафельный десерт «Пражский».
Вафельный торт с ореховым пралине.
Вафельный торт с шоколадным кремом.
Вафельный торт с лесными ягодами.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Савинова :: вафли