Воздушные блинчики, оладьи, вафли, с мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом, сладкие и закусочные, Ивченко З., 2016

Воздушные блинчики, оладьи, вафли, с мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом, сладкие и закусочные, Ивченко З., 2016.

Блины и оладьи — лакомства, любимые всеми с детства. Их рецепты передаются из поколения в поколение, а вкус вызывает самые сладкие воспоминания. Но никогда не помешает пополнить свой кулинарный запас новыми, интересными и актуальными рецептами. В этой книге я собрала почти 80 рецептов разнообразных блинов, оладий и вафель. Первое, второе и десерт — здесь есть все! Блины гречневые и ржаные, с овощами и фруктами, рулетики и мешочки из блинов, невероятное количество начинок и соусов. Торт из вафель и вафельные сэндвичи, сырники, творожники, налистники... И, конечно, оладьи практически из чего угодно — от круп и овощей до субпродуктов. Сторонники здорового образа жизни найдут здесь варианты с отрубями и цельнозерновой мукой, а поклонники вечной классики — надежные и проверенные рецепты.
Креп-Сюзетт, решти. деруны, картопляники. Вооружаемся сковородками — и вперед, на кухню!



БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С МАЛИНОЙ.

Ингредиенты:
Мука— 150 г
Молоко — 300 мл
Яйцо — 2 шт.
Малиновый конфитюр — 150 мл
Сахар — 4 ст. л. и 1 ч. л.
Малина свежая или замороженная — 100 г
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л. и масло для жарки
Мята свежая — 5 листиков

1. Просеять муку, добавить 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Влить молоко, вбить яйца и добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать тесто, накрыть и оставить на 20 минут.
2. Поджарить 12 тонких блинчиков на сливочном масле. Для начинки смешать малиновый конфитюр с сахаром и тертым имбирем и довести до кипения. Снять с огня, добавить малину и нарезанные листики мяты и остудить. Блинчики смазать начинкой и свернуть рулетом. Нарезать рулеты кусочками и нанизать на шпажки.


Купить .








Теги: блинчики :: оладьи :: вафли :: Ивченко :: 2016