Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду, Землякова О., 2018

Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду, Землякова О., 2018.

Вегетарианство сейчас перестает быть «фишкой» просвещенных и становится стилем жизни тех, кто следит за своим здоровьем, осознанно подходит к вопросу «что я ем?». Многие думают, что вегетарианское меню состоит из свекольной ботвы и горстки орехов, но это абсолютно ошибочное мнение. Ольга Землякова семь лет назад изменила свой привычный рацион и ни разу об этом не пожалела. Сегодня Оля помогает тем, кто решил перейти на вегетарианский образ жизни, ведет тренинги и составляет индивидуальные меню. Ее дебютная книга — просто находка для тех, кто боится, что в вегетарианстве его ждут постоянный голод и дефицит всех витаминов разом. Потрясающие запеканки, лазанья, тыквенные тарты и ароматные рагу — настоящее объеденье.



СЫРНИКИ БЕЗ ЯИЦ.

ПОРЦИИ: 2 I ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ
•250 г творога
•50 г манки
•2 ст. л. сахара
•1 ст. л. пшеничной муки для обваливания сырников
•40 мл оливкового масла холодного отжима
1. Творог выложить в глубокую миску и смешать при помощи вилки с манкой и сахаром. Можно воспользоваться толкушкой для приготовления пюре.
2. Духовку нагреть до 180 "С В большую сковороду налить оливковое масло.
3. Творожную массу разделить на 6 одинаковых частей. Из каждой части скатать шарик и слегка примять его, чтобы получился сырник. Чуть-чуть обвалять его в муке и выложить на сковороду. Получившиеся сырники запечь в духовке 15 минут, затем перевернуть их на другую сторону и запечь еще 5 минут.
4. Готовые сырники подавать с травяным чаем (см. с. 206), а также вареньем или сметаной.
НА ЗАМЕТКУ:
Чтобы сырники не развалились при запекании, нужно выбрать качественный творог. Я использую творог жирностью 9%. Не используйте творожные массы и зерновой творог. В составе творога не должно содержаться никаких растительных продуктов.
Не нужно добавлять в творог больше сахара, чем указано в рецепте, поскольку при его избытке сырники могут прилипнуть ко дну сковороды.
Эти сырники можно жарить на сковороде или запекать в духовке.


Содержание.

ГЛАВА I
ПЕРВАЯ
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ НЕДЕЛЯ
ГЛАВА II
Шаг № 2: Убираем из рациона
красное мясо: говядину
и свинину
ВТОРАЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ НЕДЕЛЯ
ГЛАВА III
Шаг № 3: Убираем из рациона курицу, рыбу и яйца
ТРЕТЬЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ НЕДЕЛЯ
ГЛАВА IV
Как стать вегетарианцем
навсегда?
ЧЕТВЕРТАЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ НЕДЕЛЯ
ГЛАВА V
Как вегетарианцу избежать брожения в желудке и кишечнике?
ГЛАВА VI
Кофе, чай. Пить или не пить? Чем заменить?
Указатель


Купить .








Теги: вегетарианство :: голод :: Землякова :: 2018