Теплые и холодные, постные и праздничные салаты: мясные, рыбные, овощные, острые корейские – вы найдете здесь рецепт на любой случай! Более 300 рецептов как традиционных, так и оригинальных салатов помогут разнообразить ваш стол, а всевозможные салатные заправки придадут блюдам пикантности. Готовьте с удовольствием!
Салат из чечевицы с говядиной.
Говядина - 200 г, чечевица - 1/2 стакана, фасоль стручковая - 300 г, помидоры черри -8 шт., руккола- 150г, фисташки измельченные- 2-3 cm. л., масло оливковое - 4 cm. л., соевый соус - 3 cm. л., соус гранатовый - 4 cm. л., сахар коричневый - 1 cm. л., соль по вкусу.
Слегка замороженную говядину нарезать острым ножом на полупрозрачные ломтики. Для маринада смешать соевый соус. 2 ст. л. гранатового соуса (можно заменить бальзамическим уксусом), сахар. Говядину полить маринадом, перемешать, оставить на 30 мин. Чечевицу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин, откинуть на дуршлаг. Стручки отварной фасоли разрезать на небольшие кусочки, соединить с отварной чечевицей. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Выложить маринованное мясо, обжарить до готовности (около 10 мин). Рукколу промыть, обсушить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить чечевицу с фасолью, затем кусочки горячей говядины и разрезанные пополам помидоры черри. Для заправки соединить 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. гранатового соуса, добавить соль по вкусу. Салат полить заправкой и посыпать измельченными фисташками.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Холодные и теплые салаты, Гагарина А., 2015 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу
Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Гагарина
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Положение о проведении олимпиады профессионального мастерства среди студентов профессия, Повар, Кондитер, Гончарюк Н.К., 2015
- Пицца, 2006
- 365 рецептов вкусной русской кухни, Иванова С., 2015
- Энциклопедия узбекской кухни, Ганиев Х., 2015
Предыдущие статьи:
- 1000 кулинарных рецептов, Астафьев В.И.
- Новейшая кулинарная книга, Арефьева Н.Е., 1991
- Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки, Неволайнен Л.
- Рецепты для мультиварки, Макарова А.