Теоретические основы биотехнологии, Сироткин А.С., Жукова В.Б., 2010

Теоретические основы биотехнологии, Сироткин А.С., Жукова В.Б., 2010.

   Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы биотехнологии» предназначено для студентов. обучающихся по специальности 24090165 - Биотехнология, а также по направлению подготовки бакалавров и магистров 550800 - Химическая технология и биотехнология.
Пособие содержит теоретические сведения из соответствующего лекционного курса, читаемого на кафедре промышленной биотехнологии по очной и очно-заочной формам обучения. Лекционный материал поддерживает осознанное выполнение заданий к лабораторным работам, а также помогает студентам успешно подготовиться к сдаче коллоквиумов по тематическим разделам учебной дисциплины, итоговых зачета и экзамена.
В части лабораторного практикума изучаются кинетические закономерности гибели микроорганизмов в процессе термического воздействия на микробные суспензии; роста микробных популяций на различных субстратах и рассматриваются аналитические методы определения параметров процесса культивирования клеток; исследуется влияние ингибиторов на рост микроорганизмов при различных способах культивирования.
Отдельными разделами приведены расчетные задания к семинарским занятиям, а также темы для самостоятельной работы.




Стерилизация оборудования, питательных сред и воздуха.
Асептика (от греческого а - не. нет. sepsis - гниение) - это комплекс мероприятий. направленных на предотвращение попадания в среду (объект) посторонних микроорганизмов, включая болезнетворные (патогенные). Следовательно, асептика в биотехнологии и в медицине, например, в хирургической практике - это не одно и то же понятие. В биотехнологических процессах предполагается использование какого-либо биообъекта (в том числе микробного) и полное исключение попадания других микроорганизмов. являющихся посторонними. Каждый из материальных потоков в биотехнологических процессах -потенциальный источник микробов-контаминантов (от латинского contamination - загрязнение). В медицине стремятся исключить любую возможность попадания патогенных микробов и микробов-контаминантов на операционное поле или рану.

Асептика может включать влажную уборку помещений, обработку их ультрафиолетовыми лучами, антисептическими средствами, использование стерильных инструментов, сред, технологической одежды, подачу стерильного воздуха (столы с ламинарным потоком стерильного воздуха в специальных асептических помещениях (микробиологических боксах), поступление в ферментатор стерильного воздуха через барботёр (от французского barbotage - перемешивание) и пр.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Введение.
Тема 1. Асептика в биотехнологических процессах. Стерилизация оборудования, питательных сред и воздуха.
Лабораторная работа 1. Изучение кинетики гибели микроорганизмов.
Контрольные вопросы.
Литература.
Тема 2. Метаболизм углеродсодержащего субстрата. Способы культивирования дрожжей на различных углеродных субстратах.
Лабораторная работа 2. Кинетика и стехиометрия роста микроорганизмов в процессе их периодического культивирования.
Контрольные вопросы.
Литература.
Тема 3. Ингибирование роста микроорганизмов в условиях периодического культивирования.
Лабораторная работа 3. Изучение влияния ингибиторов на рост микробной культуры методом острых опытов.
Контрольные вопросы.
Литература.
Расчетные задания к практическим занятиям.
Примерные темы самостоятельных работ к семинарским занятиям.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Теоретические основы биотехнологии, Сироткин А.С., Жукова В.Б., 2010 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Сироткин :: Жукова