ЕНГО, 9 класс, вариант 6, 2021

ЕНГО, 9 класс, Вариант 6, 2021.

   Проверочная работа включает в себя 22 заданий. Время выполнения работы - 60 мин.
Внимательно читайте каждое задание и предлагаемые варианты ответа. Отвечайте только после того, как Вы поняли вопрос и проанализировали все варианты ответа.
Выполняйте задания в том порядке, в котором они даны. Для экономии времени пропускайте задание, которое не удаётся выполнить сразу, и переходите к следующему.
Если Вы завершили работу раньше, чем закончится время, отведённое на её выполнение, то можете вернуться к заданиям, которые Вы пропустили, или ещё раз проверить свои ответы.
Баллы, полученные Вами за выполненные задания, суммируются. Постарайтесь выполнить как можно больше заданий и набрать как можно больше баллов.




Исследование масел.
Люминесцентный метод исследования масел и жиров основан на свойстве определённого вида жира люминесцировать в потоке ультрафиолетовых лучей. Экспериментально полученные показатели люминесценции жиров и растительных масел представлены в таблицах.

Какие выводы можно сделать на основании полученных данных?
1) Оливковое масло можно легко отличить от подсолнечного, используя люминесцентный анализ.
2) Голубой цвет люминесценции 100%-ного сливочного масла указывает на фальсификацию продукта.
3) Цвет люминесценции масел зависит от интенсивности облучения.
4) По мере добавления в подсолнечное масло оливкового цвет люминесценции меняется с голубого на зелёный.

В сборнике по методике применения люминесцентного анализа в пищевой промышленности указано:
«Свежее коровье и козье молоко люминесцирует интенсивным жёлтым цветом, иногда с коричневым оттенком. Изменение кислотности молока приводит к ослаблению люминесценции. Кипячёное молоко люминесцирует светло-жёлтым цветом, в отличие от свежего. Молоко с 15%-ным добавлением воды имеет такой же оттенок свечения, что и кипячёное».
Можно ли применить люминесцентный анализ для определения наличия примеси воды к молоку? Ответ обоснуйте.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу ЕНГО, 9 класс, вариант 6, 2021 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: ЕНГО :: 9 класс