Лучшие блюда из курицы и потрошков, Дарий А., 2017

Лучшие блюда из курицы и потрошков, Дарий А., 2017.

Курица — идеальный продукт как для молодой, так и для опытной хозяйки, потому что это быстро, недорого и беспроигрышно вкусно! Курицу можно отварить, поджарить, потушить, запечь в духовке, на мангале... Причем практически все части курицы пригодны для всевозможных кулинарных опытов.
Чтобы ваше блюдо максимально раскрыло свой вкус, необходимо использовать различные приправы и специи. Но в этом деле существуют свои тонкости — обязательно надо знать, что и с чем сочетать. Попробуем разобраться.

Карри.
Курица с карри — это классика! Ярко-желтый цвет этой приправы придаст мясу красивый золотистый оттенок, а пряный аромат возбудит аппетит.
Паприка. Добавив паприку к птице, вы нисколько не пожалеете об этом. Куриное мясо не только окрасится в красивый красный цвет, но и приобретет легкую сладость, умеренно острый вкус. Смело используйте паприку для приготовления котлет, гуляшей, а также соусов.



Лодочки из кабачков.

• 250 г кабачков (1 шт.)
• 100 г лука
• 200 г куриного филе
• 50 г консервированной кукурузы
• 50 г твердого сыра
• 20 г петрушки или укропа
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, молотый черный перец, мускатный орех по вкусу

1. Лук очистить, нарезать маленькими кубиками, спассеровать на растительном масле в течение 5 минут.
2. Кабачок разрезать на две половинки. Аккуратно вынуть
ложкой мякоть и мелко нарезать ее кубиками. Куриное филе пропустить через мясорубку. Сыр натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать.
3. Соединить мясной фарш, лук, нарезанную мякоть кабачка, кукурузу, добавить 1 ст. л. холодной воды (так начинка останется сочной). Посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатный орех.
4. Заполнить этим фаршем подготовленные половинки кабачков. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, уложить в нее кабачки, отправить в разогретую до 180 °С духовку на 25—30 минут.
5. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Перед подачей к столу посыпать готовые кабачки рубленой зеленью.



Купить .








Теги: блюдо :: курица :: Дарий :: 2017