Практикум по звероводству, Чекалова Т.М., Федорова О.И., Балакирев Н.А., 2009

Практикум по звероводству, Чекалова Т.М., Федорова о.и., Балакирев Н.А., 2009.

  Дана характеристика основных и нетрадиционных кормов, используемых в звероводстве, описаны процессы приготовления кормосмесей для хищных пушных зверей с помощью средств механизации и методики анализа и составления рационов. Рассказано о породах и типах пушных зверей, приведены показатели, по которым проводят их бонитировку. Отражены особенности отбора самок, самцов и молодняка зверей для племенных целей, правила подбора родительских пар.
Для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния».




Дефростация, мойка и сортировка мясо-рыбных кормов.
Существующая типовая технология кормоприготовления базируется на использовании измельчителей, оптимальный режим работы которых рассчитан на измельчение при температуре корма -5... -1 °С. Именно при этой температуре затраты электроэнергии на процесс измельчения минимальны. Если через измельчители вынужденно пропускают массу мороженых кормов, их производительность резко падает, они работают с перегрузкой и начинаются поломки. Поэтому общепринятая технология кормоприготовления предусматривает дефростацию (полное оттаивание) субпродуктов и частичное — рыбы в блоках.

Мягкие и костные субпродукты полностью дефростируют, для того чтобы рассортировать их по видам, качеству и распределить по линиям переработки.

Корма оттаивают различными способами: на воздухе в помещении кормоцеха в течение 15—18 ч (рыба, субпродукты); в ваннах с холодной сменяемой (проточной) водой — 16—20 ч; под душем — 6—10 ч (мягкие и костные субпродукты). Скорость оттаивания зависит в основном от температуры и количества подаваемой в единицу времени воды. Чтобы ускорить процесс дефростации в ванне с водой, можно использовать продувание дефростационной ванны воздухом. Для этого по всей длине ванны на дне располагают трубы с отверстиями и в них подают воздух. Движение пузырьков воздуха создает движение воды, что и обеспечивает более быстрое оттаивание субпродуктов.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие  
Раздел 1. Кормление пушных зверей
Занятие 1. Механизация процессов приготовления кормосмеси. Документация кормоцеха
Занятие 2. Классификация кормов. Определение их питательности
Занятие 3. Анализ суточного рациона хищных пушных зверей
Занятие 4. Составление рациона для хищных пушных зверей
Раздел 2. Племенная работа  
Занятие 5. Бонитировка пушных зверей. Основные понятия и правила
Занятие 6. Бонитировка лисиц
Занятие 7. Бонитировка песцов (самостоятельная работа)
Занятие 8. Бонитировка стандартных норок
Занятие 9. Бонитировка цветных норок
Занятие 10. Выбраковка самцов норок основного стада
Занятие 11. Выбраковка самок норок основного стада (самостоятельная работа)
Занятие 12. Отбор ремонтного молодняка норок
Занятие 13. Подбор родительских пар в норководстве
Раздел 3. Примеры выполнения заданий
Задание к занятию 1
Задание 1 к занятию 3
Задание 2 к занятию 3
Задание 1 к занятию 4
Задание 2 к занятию 4
Задание к занятию 10
Задание к занятию 11
Задание к занятию 12
Задание к занятию 13
Приложения
Литература.

Купить .





Теги: учебник по биологии :: биология :: Чекалова :: Федорова :: Балакирев