учебник по кулинарии

Шарлотки и коврижки, Рецепты, Акулина И.А., 2017

Шарлотки и коврижки, Рецепты, Акулина И.А., 2017.

   Как быстро и вкусно: – угостить нежданных гостей; – обрадовать и семейство; – удивить сослуживцев; – с пользой употребить остатки варенья или кефира; – удовлетворить свои кулинарные амбиции; – поностальгировать по детству и бабушкиным вкусностям. И всего‑то нужно: яблоки, мука, мед, яйцо (и без него можно обойтись). Остальное – ваша фантазия…

Шарлотки и коврижки, Акулина И.А., 2017
Скачать и читать Шарлотки и коврижки, Рецепты, Акулина И.А., 2017
 

Завтраки и бранчи, 50 рецептов блюд из яиц, Копачинский К., 2017

Завтраки и бранчи, 50 рецептов блюд из яиц, Копачинский К., 2017.

   Перед вами книга, уникальная настолько же, насколько уникален продукт, о котором в ней пойдет речь. Куриное яйцо: можно долго спорить, с него все началось или все-таки с самой курицы, но точно одно — из него можно приготовить как минимум полсотни разнообразных завтраков и бранчей, а начинать день с оригинального и вкусного блюда — прекрасно!
В книге собраны 50 рецептов разнообразных блюд из яиц, каждое из которых проверено автором лично на собственной кухне — вы легко сможете приготовить их у себя дома. И это не поваренная книга — это ода любви к кулинарным традициям разных уголков мира, настоящий гид для маленького гастрономического приключения! Вы удивитесь, каким увлекательным и творческим может быть создание завтраков. Мексиканские со жгучей остринкой, итальянские с теплым ароматом солнечных томатов, японские со свежестью зелени и овощей, турецкие с пикантностью восточных специй... Вы уже решили, в какую страну вы отправитесь завтра утром?

Завтраки и бранчи, 50 рецептов блюд из яиц, Копачинский К., 2017
Скачать и читать Завтраки и бранчи, 50 рецептов блюд из яиц, Копачинский К., 2017
 

Золотая коллекция рецептов, №6, Булатов А.А., 2015

Золотая коллекция рецептов, №6, Булатов А.А., 2015.

Фрагмент из книги.
В стерилизованную трехлитровую банку уложите подготовленные огурцы и приправы и залейте их кипятком. Через 15 мин. воду слейте, доведите ее до кипения и снова залейте в банку на 15 мин. Спелые помидоры пропустите через мясорубку, слейте полученную массу в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте к помидорной массе соль и сахар и доведите ее до кипения. Слейте воду из банки с огурцами, залейте кипящей помидорной массой и закатайте.

Золотая коллекция рецептов, №6, Булатов А.А., 2015
Скачать и читать Золотая коллекция рецептов, №6, Булатов А.А., 2015
 

Профессиональный кофе, Библия бариста, Денисов Д.И., 2004

Профессиональный кофе, Библия бариста, Денисов Д.И., 2004.

   Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.

Профессиональный кофе, Библия бариста, Денисов Д.И., 2004
Скачать и читать Профессиональный кофе, Библия бариста, Денисов Д.И., 2004
 

Национальное блюдо Кореи, Кимчхи, Ким Гван Чхор, 2019

Национальное блюдо Кореи, Кимчхи, Ким Гван Чхор, 2019.

Фрагмент из книги.
Там, где живут корейцы, обязательно бытует кимчхи. Это - оригинальное национальное блюдо, без которого немыслима корейская кухня.
Обычай питания кимчхи у корейцев формировался и развивался на протяжении длительной истории. Он уходит корнями в далекую древность, когда корейцы стали запасаться осенними овощами в большом количестве для употребления на долгое время - не только зимой, но и до поздней весны следующего года.
Ценное наследие национальной кухни имеет характерный для него вкус, аромат и цвет. Отличаясь высокой питательностью, кулинарной научностью и культурностью, кимчхи стало одним из трех самых любимых блюд корейцев.

Национальное блюдо Кореи, Кимчхи, Ким Гван Чхор, 2019
Скачать и читать Национальное блюдо Кореи, Кимчхи, Ким Гван Чхор, 2019
 

Пироги, пиццы, пирожки, 3авязкин О.В., 2013

Пироги, пиццы, пирожки, 3авязкин О.В., 2013.

   За многие тысячелетия человечество создало очень большое количество кулинарных рецептов. В предлагаемой книге собраны рецепты пирогов, пицц и пирожков. Также приведены рекомендации по приготовлению разных видов теста кремов и начинок.
Воспользовавшись этой книгой, вы сможете порадовать своих близких и друзей оригинальной выпечкой и в будни, и в праздники.
Адресовано широкой читательской аудитории.

Пироги, пиццы, пирожки, 3авязкин О.В., 2013
Скачать и читать Пироги, пиццы, пирожки, 3авязкин О.В., 2013
 

Блюда столовых СССР, Рецепты по ГОСТу, Дубровская Л.А.

Блюда столовых СССР, Рецепты по ГОСТу, Дубровская Л.А.

   Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?

Блюда столовых СССР, Рецепты по ГОСТу, Дубровская Л.А.
Скачать и читать Блюда столовых СССР, Рецепты по ГОСТу, Дубровская Л.А.
 

700 аппетитных блюд из тыквы, Кобец А., 2018

700 аппетитных блюд из тыквы, Кобец А., 2018.

   Сезонные овощи - это основа нашего рациона. Доступные, недорогие, выращенные на родной земле, они наполняют нас жизненной энергией. Узнайте из книги, как получить максимум вкуса и пользы из привычных овощей: тыквы, свеклы, моркови, сельдерея, капусты, фасоли!

700 аппетитных блюд из тыквы, Кобец А., 2018
Скачать и читать 700 аппетитных блюд из тыквы, Кобец А., 2018
 
Показана страница 6 из 32