учебник по химии

Химия жиров, Тютюнников Б.Н., Бухштаб З.И., Гладкий Ф.Ф., 1992.   

Дана классификация жиров. Рассмотрены физические и химические свойства, физические превращения и способы синтеза жиров, липидов, жирных кислот и глицерина. В третьем издании весь материал изложен на основе новой систематической номенклатуры, введен раздел, посвященный основным положениям реакционной способности жирных кислот.

Химия ароматических гетероциклических соединений, Юровская М.А., 2020.  

В учебном пособии, написанном профессором химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, приведены сведения о методах получения и химических свойствах основных классов ароматических гетероциклических соединений. Рассмотрены классические и специальные методы, которые включают последние достижения в области металлокомплексного катализа, реакций циклоприсоединения, фотохимических, многокомпонентных и каскадных процессов и др. Для студентов и преподавателей химических специальностей.

Пищевая химия, Добавки, Учебное пособие для СПО, Донченко Л.В., Сокол Н.В., Щербакова Е.В., Красноселова Е.А., 2019.

В учебном пособии системно изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся в вузах, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.

Органическая химия, Базовые принципы, Учебное пособие для СПО, Москва В.В., 2019.

В учебном пособии изложены теоретические базовые принципы органической химии: химическое строение органических соединений, их формулы, классификация и номенклатура, изомерия, электронные эффекты в молекулах органических соединений, химические связи и другие. Особенность пособия заключается в том, что автор в доступной форме постарался раскрыть сущность химических процессов, свойства соединений, представленных структурными формулами. Данная работа позволит студентам восполнить недостающие знания для дальнейшего более глубокого изучения органической химии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Пособие предназначено для студентов СПО, также будет полезно и более широкой аудитории — преподавателям и учащимся средних школ.

Введение в органическую химию, Учебно-методическое пособие, Ткачёв С.В., 2016.

Изложены начальные сведения по органической химии за курс средней школы. Для лучшего понимания материала приведены вопросы и упражнения, тестовый самоконтроль и задачи. Первое издание вышло в 2015 году. Предназначено для иностранных учащихся подготовительных отделений, а также может быть полезным для абитуриентов, которые желают восстановить или усовершенствовать свои начальные знания по органической химии.

Введение в органическую химию, Учебно-методическое пособие, Ткачёв С.В., 2010.

Изложены начальные сведения по органической химии за курс средней школы. Для лучшего понимания материала приведены вопросы и упражнения, тестовый самоконтроль и задачи. Первое издание вышло в 2001 году. Предназначено для иностранных учащихся подготовительных отделений, а также может быть полезным для абитуриентов, которые желают восстановить или усовершенствовать свои начальные знания по органической химии.

Cambridge International AS and A Level Chemistry Coursebook, Second edition, Ryan L., Norris R., 2014.

Fully revised and updated content matching the Cambridge International AS & A Level Chemistry syllabus (9701). Endorsed by Cambridge International Examinations, the Second edition of the AS/A Level Chemistry Coursebook comprehensively covers all the knowledge and skills students need for AS/A Level Chemistry 9701. Written by renowned experts in Chemistry, the text is written in an accessible style with international learners in mind. The Coursebook is easy to navigate with colour-coded sections to differentiate between AS and A Level content. Self-assessment questions allow learners to track their progression and exam-style questions help learners to prepare thoroughly for their examinations. Contemporary contexts and applications are discussed throughout enhancing the relevance and interest for learners.

Справочник по общей и неорганической химии, Стась Н.Ф., 2014.

   В пособии представлен справочный материал по пяти разделам обшей химии: химические элементы и простые вещества: классификация и номенклатура неорганических соединений; атомы, молекулы и кристаллы: термодинамические и кинетические константы: растворы и электрохимические процессы. Общее число таблиц в справочнике - 50.
Предназначено для студентов, обучающихся по химическим и общетехническим направлениям и специальностям.