Теоретические основы биотехнологии, Сироткин А.С., Жукова В.Б., 2010.
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы биотехнологии» предназначено для студентов. обучающихся по специальности 24090165 - Биотехнология, а также по направлению подготовки бакалавров и магистров 550800 - Химическая технология и биотехнология.
Пособие содержит теоретические сведения из соответствующего лекционного курса, читаемого на кафедре промышленной биотехнологии по очной и очно-заочной формам обучения. Лекционный материал поддерживает осознанное выполнение заданий к лабораторным работам, а также помогает студентам успешно подготовиться к сдаче коллоквиумов по тематическим разделам учебной дисциплины, итоговых зачета и экзамена.
В части лабораторного практикума изучаются кинетические закономерности гибели микроорганизмов в процессе термического воздействия на микробные суспензии; роста микробных популяций на различных субстратах и рассматриваются аналитические методы определения параметров процесса культивирования клеток; исследуется влияние ингибиторов на рост микроорганизмов при различных способах культивирования.
Отдельными разделами приведены расчетные задания к семинарским занятиям, а также темы для самостоятельной работы.
