Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по биохимии молочных и мясных продуктов, раскрывая их состав, свойства и особенности биохимических процессов, протекающих в них. Она предназначена для специалистов в области агрономии, ветеринарии, пищевой промышленности и студентов, изучающих биохимию и технологию производства продуктов питания. В книге подробно освещаются вопросы ферментативных реакций, метаболических путей и биохимических механизмов, влияющих на качество и безопасность молочных и мясных продуктов.
Особое внимание уделяется анализу состава белков, жиров, углеводов и минералов, а также их роли в формировании пищевой ценности и технологических свойств продуктов. В книге представлены современные методы исследования, что делает ее полезным источником для практических специалистов, стремящихся оптимизировать технологические процессы и повысить качество продукции. Также рассматриваются вопросы сохранения натуральных свойств продуктов и влияние различных факторов на их биохимический состав.
Автор систематически излагает теоретические основы и практические аспекты, что делает материал доступным и понятным для широкого круга читателей. Книга является ценным учебным пособием и справочным источником, способствующим развитию знаний в области биохимии молочных и мясных продуктов, а также их технологической переработки и контроля качества. Ее использование поможет повысить эффективность производства и обеспечить безопасность конечного продукта для потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
- Основы биохимии сельскохозяйственной продукции...
Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии…
book24.ru - Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной…
www.chitai-gorod.ru - Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых...
...Биохимия мяса и мясных продуктов Глава 4. Биохимия рыбы и рыбных продуктов Глава 5. Биохимия эфирномасличных культур, масличного сырья Глава 6. Биохимия зерна и зерномучных продуктов Глава 7. Биохимические...
my-shop.ru - Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных...
...молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики…
www.chitai-gorod.ru - Основы биохимии сельскохозяйственной продукции...
Другие биологические науки. ... Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся…
www.chitai-gorod.ru - Основы биохимии сельскохозяйственной продукции...
Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной…
book24.ru - Скотоводство и технология производства молока...
Показаны прогрессивные технологии производства молока и говядины, приведены основные положения и…
book24.ru - Скотоводство и технология производства молока и говядины.
Показаны прогрессивные технологии производства молока и говядины, приведены основные положения и…
www.chitai-gorod.ru - Основы биохимии сельскохозяйственной продукции.
Во второй — раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии…
my-shop.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Биохимия сельскохозяйственной продукции.
Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.…
my-shop.ru - Биотехнология молока и молочных продуктов.
Приведен материал химического состава молока различных видов животных, питательность молока и влияние…
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Химия пищи. Учебник для вузов», Василий Рогожин...
Дается химический состав молока, мяса и вторичного мясного и молочного сырья, а также описаны процессы при хранении и переработке молочной и мясной продукции.
www.litres.ru - Елена Васильевна Царегородцева "Биохимия и...
Книга Елены Васильевны Царегородцевой «Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Биохимия молока и мяса, Рогожин В.В., 2012 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
