Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по современным методам исследования мяса и мясных продуктов, предназначенное для специалистов в области пищевой промышленности, ветеринарии и лабораторных исследований. В ней подробно описаны технологические и аналитические методы, позволяющие оценить качество, безопасность и соответствие продукции установленным стандартам. Особое внимание уделяется современным лабораторным техникам, методам химического, микробиологического и физико-химического анализа, что обеспечивает точность и надежность полученных данных.
Изучая данное издание, читатели смогут ознакомиться с практическими рекомендациями по проведению исследований, а также с нормативной базой, регулирующей качество мясных продуктов. В книге представлены методики определения содержания влаги, жира, белка, а также выявления возможных загрязнений и вредных веществ. Также рассматриваются вопросы оценки органолептических свойств и микробиологической безопасности продукции, что важно для обеспечения высокого уровня качества и безопасности на всех этапах производства и реализации.
Это издание является ценным источником информации для лабораторных специалистов, технологов и студентов, стремящихся повысить свои знания в области анализа мясных продуктов. Практическое применение описанных методов способствует улучшению контроля качества, повышению конкурентоспособности продукции и соблюдению санитарных требований. Книга поможет специалистам выбрать оптимальные методы исследования и внедрить их в повседневную практику для достижения высоких стандартов безопасности и качества мясной продукции.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
- Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Купить книгу «Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник» Позняковский В.М. в интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и почтой, самовывоз.
my-shop.ru - Технология первичной переработки продуктов...
Клеймение мяса и мясопродуктов 2.3. ... Методы определения мяса больных животных и трупов 6.1.1. Органолептическое исследование 6.1.2. Бактериоскопия мазков-отпечатков 6.1.3.
my-shop.ru - Товароведение и технология обработки мясо-дичной...
Особенности состава и свойств мяса промысловых зверей 1.2. Убой млекопитающих и первичная обработка продуктов убоя 1.3. Пернатая дичь 1.4. Технология консервирования и условия хранения мясопродуктов 1.5.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении.
book24.ru - Методы исследования рыбы и рыбных продуктов.
Купили 20 раз. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие - фото 1. ... Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов.
book24.ru - Товароведение и экспертиза мясных товаров.
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.
book24.ru - Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного...
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены...
my-shop.ru - Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного...
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены...
my-shop.ru - Микробиология. Практикум. Учебное пособие. Кисленко...
Санитарно-бактериологическое исследование мяса, колбасных изделий и мясных продуктов 9. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ 9.1. Экспресс-диагностика 9.1.1.
my-shop.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов...
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мясных товаров.
В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. ... Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов э.
www.chitai-gorod.ru - Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению...
Лабораторные исследования мяса и мясной продукции Глава XIX. Порядок переработки мяса и мясопродуктов, подлежащих обеззараживанию Глава XX. Порядок переработки продуктов убоя подлежащих утилизации или...
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов»...
Основной контент книги Современные методы анализа мяса и мясопродуктов. ... Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
www.litres.ru - «Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны с…
www.litres.ru - «Сборник нормативно-правовых документов по...»
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов.
www.litres.ru - «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим...»
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 21 результата(ов).
