Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по современным технологиям хранения и обработки пищевых продуктов с использованием холодильных систем. В ней подробно описаны основные принципы и методы обеспечения безопасности и качества продуктов при низких температурах, что особенно важно для предприятий пищевой промышленности и специалистов в области холодоснабжения. Авторы рассматривают современные холодильные установки, их конструкцию, особенности эксплуатации и техническое обслуживание, что позволяет повысить эффективность работы оборудования и снизить издержки.
Особое внимание уделяется технологиям замораживания, размораживания и хранения различных категорий продуктов, включая мясо, рыбу, молочные продукты и овощи. В книге представлены рекомендации по оптимизации условий хранения, что способствует сохранению вкусовых качеств, питательной ценности и внешнего вида продуктов. Также рассматриваются вопросы санитарии, гигиены и предотвращения микробиологического загрязнения в холодильных камерах и линиях.
Практическая направленность издания делает его ценным ресурсом для инженеров, технологов и менеджеров предприятий пищевой промышленности, стремящихся внедрять современные решения и повышать качество своей продукции. Материалы книги основаны на последних достижениях в области холодильных технологий, что позволяет читателю быть в курсе инновационных методов и тенденций развития отрасли.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
- Холодильное оборудование для предприятий...
Рассмотрены принципы получения искусственного холода, классификация способов охлаждения пищевых продуктов и холодильного оборудования предприятий торговли и общественного питания.
book24.ru - Техника пищевых производств малых предприятий.
Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. ... Технология…
book24.ru - Технология продукции общественного питания | УчМаг
Технология продукции общественного питания - Могильного М.П., ДеЛи плюс, можно купить по цене 1 713,96 руб.
www.uchmag.ru
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Сказ о бытовом холодильнике», Алексей Васильевич...
Знание холодильной технологии поможет вам выбрать новый холодильник, правильно эксплуатировать его. Знание бытовой холодильной техники позволит своевременно диагностировать неисправности домашней...
www.litres.ru - «Технология продукции общественного питания», Анна...
«Технология продукции общественного питания» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
www.litres.ru - «Технология пищевых производств. Учебное пособие...»
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.Соот…
www.litres.ru - «Технологии использования холода. Физико-технические...
Процессы холодильной технологии рассмотрены в совокупности со свойствами пищевых продуктов и технологическими условиями. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи для самостоятельной работы.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Холодильная технология пищевых продуктов, часть 3, Кулакова В.Е., 2011 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 8 результата(ов).
