Купить книгу Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, Родина Т.Г., 2007

Данная книга представляет собой всестороннее руководство по товароведению и экспертизе рыбных товаров и морепродуктов, что делает её незаменимым источником для специалистов в области пищевой промышленности, экспертов и студентов. В ней подробно освещаются особенности качества, стандартов и требований к различным видам рыбной продукции, а также методы их оценки и контроля.

Особое внимание уделяется современным технологиям и методикам проведения экспертиз, что позволяет обеспечить безопасность и высокое качество морепродуктов на всех этапах производства и реализации. В книге представлены практические рекомендации по выявлению подделок, определению свежести и качества рыбы, а также особенностям хранения и транспортировки.

Автор подробно разбирает нормативную базу и стандарты, что способствует более точному и компетентному проведению экспертиз и оценки рыбы и морепродуктов. Изучение данной литературы помогает повысить уровень профессиональной подготовки специалистов, а также способствует развитию отрасли и повышению доверия потребителей к качеству продукции.

Эта книга станет ценным помощником для тех, кто занимается контролем качества, исследованием и продажей рыбных товаров, а также для всех, кто стремится углубить свои знания в области товарного и экспертного анализа морепродуктов.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.