Купить книгу с доставкой по всему миру Технология сыра и других молочных продуктов

Бумажную книгу купить в России с доставкой по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие
   

   Автор · Федорова Екатерина Георгиевна ; Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45413-6 ; Страниц · 112 (Офсет).

   www.labirint.ruКупить
2. Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие
   

   Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45413-6 ; Страниц · 112 (Офсет) ; Масса · 166 г.

   www.labirint.ruКупить
3. Книга: "Технология сыра. Учебное пособие для СПО"
   

   Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие для СПО ; Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45414- ...

   www.labirint.ruКупить
4. "Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
   

   Издательство · Лань, 2024 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-48334-1 ; Страниц · 180 (Офсет) ; Масса · 366 г.

   www.labirint.ruКупить
5. "Технология молока и молочных продуктов. Учебное ...
   

   В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, ...

   www.labirint.ruКупить
6. Книга: "Технология хранения и переработки молока ...
   

   Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-48226-9 ; Страниц · 210 (Офсет) ; Масса · 404 г ; Размеры · 242x172x13 мм.

   www.labirint.ruКупить
7. "Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО" - ...
   

   В главах 4-12 пошагово рассмотрена технология получения сыров - от стадии подготовки молока до упаковывания и хранения готовой продукции. Описана специфика ...

   www.labirint.ruКупить
8. Сыры и молочные продукты домашнего приготовления
   

   Сыры и другие продукты переработки молока можно изготовить в домашних условиях. ... Как правило, с помощью картинок представлена технология ...

   www.labirint.ruКупить
9. Наталья Циулина: Блюда из сыра и молочных продуктов
   

   В книге вы найдете разнообразные способы приготовления сыра, творога, сметаны и других молочных продуктов в домашних условиях, а также множество рецептов ...

   www.labirint.ruКупить
10. Книга: "Технология и оборудование для производства ...
    

    В главах 4-12 детально рассмотрена технология получения натуральных сыров - от стадии подготовки молока к производству сыра до упаковывания и хранения готовых ...

    www.labirint.ruКупить
11. "Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник ...
    

    Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного ...

    www.labirint.ruКупить
12. "Искусство натурального сыроделия" - Дэвид Эшер. ...
    

    Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. ... Дэвид Эшер – ...

    www.labirint.ruКупить
13. Пономарева, Беленький: Масло, сыр и все из молока
    

    Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов ... молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу ...

    www.labirint.ruКупить
14. "Заново изобретая колесо. Молоко, микробы и битва за ...
    

    1Книга дает всестороннее представление о процессе производства сыра, начиная с молока, получаемого от коров определенных пород, и заканчивая ролью микробов в ...

    www.labirint.ruКупить
15. Елена Петухова: Сыр. Эксперт за 5 минут
    

    Книга открывает серию "Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут". В ней рассказывается история рождения сыра, описывается технология ...

    www.labirint.ruКупить
16. Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки. ...
    

    Молочные и кисломолочные продукты - основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма. С этой книгой ...

    www.labirint.ruКупить
17. "Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с ...
    

    Yaourts et Fromages Maison ; Издательство · КоЛибри, 2023 г. ; Серия · ДомаВкусно ; ISBN · 978-5-389-21439-2 ; Страниц · 192 (Офсет) ; Масса · 646 г.

    www.labirint.ruКупить
18. Книга: "Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся ...
    

    Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу .

    www.labirint.ruКупить
19. Константин Жук: Домашний сыр
    

    Невозможно приготовить указанные в книге сыры из магазинного молока, независимо в какой оно упаковке - "в пластике с ручкой или тетрапаке". Пастеризованное в ...

    www.labirint.ruКупить
20. Виктор Закревский: Молоко и молочные продукты
    

    Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов молока и молочных продуктов, содержит рецепты ...

    www.labirint.ruКупить

Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Технология хранения и переработки молока и ...
   

   Книга О. К. Гогаева, З. А. Караевой и др. «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте.

   www.litres.ruКупить
2. Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог ...
   

   Сыр представляет собой легкоусвояемый молочный продукт, который изготавливают из различных видов молока (коровьего, козьего, овечьего и т. д.), сливок, дрожжей, ...

   www.litres.ruКупить
3. Читать книгу: «Путь к естественному питанию. Часть ...
   

   Лучшие сычужные сыры раньше вырабатывали с использованием молокосвёртывающего сычужного фермента химозина, получаемого фабричным путём из желудка молочных телят ...

   www.litres.ruКупить
4. Читать книгу: «Блюда из молока и молочных продуктов. ...
   

   В течение первых трех часов сквашивания сливки перемешивают три раза, а затем оставляют в покое до конца сквашивания. По окончании сквашивания сметану ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать онлайн «Кисломолочные продукты вкусные ...
   

   1. Под действием молочнокислых микроорганизмов разлагается лактоза с образованием молочной кислоты, которая, в свою очередь, воздействуя на ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Сыр вкусный, целебный. Варим, едим ...
   

   О сыроварении свидетельствует и трактат Аристотеля (384–322 г. до н. э.), где описаны процессы свертывания молока и техника приготовления сыра.

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Непридуманная история русских продуктов
   

   Их пастеризовали в ушатах, погружаемых в водяную подогреваемую баню. Постоянно перемешиваемые, сливки нагревались, и как только в них достигалась температура 65 ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать онлайн «Меняем пищевое поведение! Худеем ...
   

   Пастеризация. При температуре около 75–100 градусов от 15 секунд до 30 минут. Такой вид обработки уничтожает большинство патогенных бактерий, сохраняя при этом ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «100 мифов о еде и врЕДЕ», страница 3
   

   Дело в том, что высокотемпературная обработка убивает все бактерии, которые содержатся в свежем молоке. Речь идет, конечно, не о каких-то возбудителях инфекций, ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Взламывая организм человека
    

    Продукты ферментации по составу несколько отличаются, потому что в процессе обработки лактоза расщепляется, но в остальном они также представляют собой ...

    www.litres.ruКупить