Основой дипломатии испокон веков являлось личное общение. А что может лучше служить этой цели, чем совместная еда. Еще Владимир Мономах поучал детей своих: «Чтите гостя, откуда бы к вам не пришел; если не подарком, то пищей и питием...».
Но киевский князь, при всей его известной мудрости, придумал это не сам. Еще с незапамятных времен торжественная трапеза была непременным атрибутом посольского дела. Недаром скрытые от постороннего взгляда переговорные подробности и не очень понятные непосвященным протокольные ритуалы принято называть «дипломатической кухней». Что-то где-то варится, булькает и пахнет - до тех пор, пока готовое «блюдо» не будет представлено общественному вниманию в виде важного международного документа.
Но мы будем говорить о дипломатической кухне не в переносном, а в самом прямом значении этого термина.
Дипломатическая кухня.
Средневековые (примерно с V по XV вв.) европейские хроники полны изображениями различных застолий. В том числе и связанных с дипломатической деятельностью. В принципе их «идеология» не очень менялась по сравнению с более ранними временами; постепенно лишь становились несколько более разнообразными средства гастрономического воздействия, усложнялись, как и весь дипломатический протокол, правила поведения за столом. Хотя все это происходило довольно неспешно, гораздо медленнее, чем в последующий, более короткий период, когда окончательно сформировались основы того, что принято называть сегодня «европейской кухней».
О средневековой кухне достаточно много написано. Кулинария в быту знати, вовлеченной в политику, занимала важное место и с тех пор до нас дошло немало рецептов блюд, принесших славу придворным поварам, хотя полные описания парадных трапез весьма редки. Приведу здесь лишь несколько примеров, по моему мнению, наиболее характерных для обычаев той далекой эпохи.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Дипломатическая кухня, Слипченко А.С., 2015 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Теги: учебник по истории :: история :: Слипченко :: дипломатия :: еда
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Предыдущие статьи:
