Рулеты, Несложно и вкусно, Имхоф С., 1997

Рулеты, Несложно и вкусно, Имхоф С., 1997.
 
    Приготовление рулетов может стать вашим любимым занятием. Проявив немного терпения и потратив некоторое время, вы станете получать огромное удовольствие от приготовления этих десертных или вторых блюд.
Под тончайшим слоем теста прячется изысканная начинка.
Начинающие кулинары также смогут справиться с приготовлением рулетов. Они убедятся, что здесь нет никаких чудес.
Рулеты можно подать в качестве второго блюда на 6-8 персон, на десерт их хватит на 10 порций.




ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ ПО-ВЕНСКИ.
1. Приготовить тесто из муки, соли, растительного масла и 100 г теплой воды, слепить шар. смазать его тонким слоем растительного масла и дать постоять (стр. 18-19). Растопить в кастрюле 125 г сливочного масла и отставить в сторону.

2. Сухарные крошки подрумянить в оставшемся сливочном масле (стр. 19). Яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части, вынуть сердцевинки с косточками и нарезать тонкими ломтиками. Смешать сахар с корицей. Вымыть изюм, обсушить, промокая салфеткой Противень застелить бумагой или смазать жиром.

3. Нагреть духовку до 200°С. Взять половину теста, раскатать на рабочем столе, посыпанном мукой, и растянуть (стр.34). Смазать его тонким слоем масла; посыпать половиной сухарных крошек. Выложить на него половину яблок, от ступив от краев на 2-3 см. Посыпать половиной смеси корицы с сахаром, половиной изюма и миндаля.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Яблочный рулет по-венски.
Абрикосовый рулет.
Вишневый рулет.
Рулет с ревенем.
Маковый рулет.
Рождественский рулет.
Творожный рулет.
Рулет с лососиной.
Рулет с начинкой из птицы.
Рулет с рубленным мясом.
Луковый рулет.
Овощной рулет.
Рулет с лисичками.
Рулет с краснокочанной капустой.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Рулеты, Несложно и вкусно, Имхоф С., 1997 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Имхоф :: рулет