Определение фумонизинов В1 и В2 в кукурузе (зерно, крупа, мука) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, Методические указания, МУК 4.1.1962-05, 2006

Определение фумонизинов В1 и В2 в кукурузе (зерно, крупа, мука) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, Методические указания, МУК 4.1.1962-05, 2006.

   Настоящий документ устанавливает методику обнаружения, идентификации и количественного определения фумонизинов В1 и В2 в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Данная методика испытана и рекомендуется для количественного определения фумонизинов В1 и В2 (ФВ1 и ФВ2) в зерне кукурузы и продуктах переработки кукурузы.
Методические указания предназначены для проведения лабораторных исследований безопасности пищевой продукции центрами гигиены и эпидемиологии, а также для предприятий и организаций, осуществляющих контроль качества и безопасности пищевых продуктов и аккредитованных в установленном порядке.




Общие положения.
Фумонизины принадлежат к большой группе микотоксинов, продуцируемых микроскопическими грибами рода Fusarium. Наиболее часто в природных условиях встречается фумонизин В1, значительно, реже и в меньших количествах - фумонизины В2 и В3 (ФВ1, ФВ2 и ФВ3). Подтверждено, что основными продуцентами этих токсинов являются F. moniliforme Sheldon (син. F. verticillioides (Sacc. Nirenberg). Имеются данные о высокой частоте обнаружения фумонизинов в зерне кукурузы и продуктах ее переработки в США, Австралии, в ряде стран Европы.

Фумонизины представляют собой диэфиры пропан-1,2,3-три-карбоновой кислоты и 2-амино-12, 16-диметилполигидроксиэйкозана, хорошо растворимы в воде и полярных растворителях. Фумонизины не обладают естественной флуоресценцией и не имеют специфических хромофоров, что обусловливает необходимость стадии дериватизации для проведения высокочувствительного определения.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
1. Назначение и область применения.
2. Общие положения.
3. Принцип метода.
4. Характеристика погрешностей измерения.
5. Средства измерений, вспомогательные устройства, посуда, реактивы и материалы.
5.1. Средства измерений.
5.2. Вспомогательное оборудование.
5.3. Реактивы и материалы.
6. Подготовка к выполнению измерений.
6.1. Приготовление стандартных и рабочих растворов ФВ1 и ФВ2.
6.2. Хранение стандартных растворов фумонизинов.
6.3. Приготовление буферных растворов.
7. Отбор и подготовка проб для анализа.
7.1. Отбор проб.
7.2. Подготовка проб для анализа.
8. Выполнение измерений.
8.1. Дериватизация фумонизинов о-фталевым альдегидом.
8.2. Определение фумонизинов В1 и В2 методом ВЭЖХ.
9. Обработка результатов измерения.
10. Вычисление результатов анализа.
11. Оперативный контроль результатов измерения.
11.1. Алгоритм проведения оперативного контроля воспроизводимости.
11.2. Алгоритм проведения оперативного контроля погрешности.
12. Требования техники безопасности.
13. Требования к квалификации исполнителя.
14. Условия выполнения измерений.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Определение фумонизинов В1 и В2 в кукурузе (зерно, крупа, мука) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, Методические указания, МУК 4.1.1962-05, 2006 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: методичка по праву :: юриспруденция :: право :: химический фактор :: санитария :: фумонизин :: хроматография