Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорам-феникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения, Методические указания, МУК 4.1.1912 04, 2004

Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорам-феникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения, Методические указания, МУК 4.1.1912-04, 2004.

  Методические указания по определению остаточных количеств левомицетина (Хлорам-феникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа.
Настоящие методические указания предназначены для учреждений госсанэпидслужбы Минздрава РФ и других ведомств, осуществляющих контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078—01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».




Общие положения.
Среди ряда веществ, которые могут контаминировать продовольственное сырье и пищевые продукты, важное место занимают ветеринарные препараты, используемые как для лечения животных, так и в качестве стимуляторов роста. Сильнодействующими лекарственными препаратами, используемые в ветеринарии, остаются антибиотики. Известно большое число антибиотиков, обладающих различными свойствами, механизмом и спектром действия, распределением в организме животных, характером метаболизма и т. д.

Систематическое поступление в организм человека антибиотиков с продуктами питания крайне вредно, поскольку они могут оказывать нежелательные эффекты, чаще всего в виде возникновения аллергических реакций, дисбактериозов, подавлять активность некоторых ферментов, изменять микрофлору кишечника, способствовать распространению устойчивых форм микроорганизмов и т. д. Следует учитывать возможность отрицательного влияния антибиотиков в сырье для пищевой промышленности на проведение ряда технологических процессов в переработке мяса, рыбы, молока (в частности, при получении кисломолочных продуктов) и других продуктов. Кроме того, наличие антибиотиков может затруднять бактериологические исследования качества продуктов животного происхождения.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
1. Назначение и область применения.
2. Общие положения.
3. Отбор и подготовка проб.
4. Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. 7
4.1. Принцип метода.
4.2. Аппаратура, материалы, реактивы.
4.3. Требования техники безопасности при проведении испытаний.
4.4. Подготовка к испытанию.
4.5. Проведение испытания методом ВЭЖХ.
4.6. Условия хроматографирования (ВЭЖХ).
4.7. Подтверждение наличия левомицетина в образцах.
4.8. Обработка результатов.
5. Определение хлорамфеникола (левомицетина) в продуктах животного происхождения (молоке, мясе, яйцах) методом иммуноферментного анализа.
5.1. Принцип метода ИФА.
5.2. Аппаратура, материалы, реактивы.
5.3. Характеристика наборов для иммуноферментного определения левомицетина (хлорамфеникола).
5.4. Требования техники безопасности при проведении испытаний.
5.5. Проведение испытаний с применением набора ИФА-ХАФ.
5.6. Проведение испытаний с применением набора «Ридаскрин Левомицетин».
5.7. Обработка результатов.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорам-феникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения, Методические указания, МУК 4.1.1912 04, 2004 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: методичка по праву :: юриспруденция :: право :: химический фактор :: санитария :: левомицетин