Витамины в жизни растений, Овчаров К.Е., 1955

Витамины в жизни растений, Овчаров К.Е., 1955.
 
Фрагмент из книги:
Успешное использование ряда растительных продуктов для борьбы с авитаминозами побудило химиков, биохимиков и физиологов развернуть широкие исследования по выделению из растений веществ, обладающих витаминными свойствами, и всестороннему их изучению. Эти исследования требовали огромных усилий ввиду ничтожно малого содержания витаминов в растительных материалах, но они принесли человечеству замечательные успехи — были выделены и подробно изучены многие витамины. Получение витаминов в чистом виде и подробное изучение их физико-химических свойств позволило приступить к синтезу витаминов и принять радикальные меры борьбы с различными авитаминозами. Вместе с тем эти успехи обогатили наши знания в области обмена веществ как у животных, так и у растений.




Характеристика свойств витаминов.
Успешное использование ряда растительных продуктов для борьбы с авитаминозами побудило химиков, биохимиков и физиологов развернуть широкие исследования по выделению из растений веществ, обладающих витаминными свойствами, и всестороннему их изучению. Эти исследования требовали огромных усилий ввиду ничтожно малого содержания витаминов в растительных материалах, но они принесли человечеству замечательные успехи — были выделены и подробно изучены многие витамины. Получение витаминов в чистом виде и подробное изучение их физико-химических свойств позволило приступить к синтезу витаминов и принять радикальные меры борьбы с различными авитаминозами. Вместе с тем эти успехи обогатили наши знания в области обмена веществ как у животных, так и у растений.

Витамины обозначаются большими буквами латинского алфавита: витамин А, витамин С, витамин D и т. д. Кроме того, после установления химической структуры некоторые витамины получали соответствующие химические названия. Например, тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота (витамин РР) и т. д. Витамины принято классифицировать по их растворимости в воде и в жирах. К воднорастворимым относятся, например, витамины В1, В2, В6, РР, Н, Р, С, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, инозит, пара-аминобензойная кислота и др.; к жирорастворимым — витамины А, D, Е и К.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Введение.
Глава I. Общие свойства витаминов.
1. Характеристика свойств витаминов.
2. Роль витаминов в обмене веществ организма.
Глава II. Биосинтез витаминов в растениях.
1. Образование витаминов растениями.
2. Изменение содержания витаминов в процессе развития растений.
3. Влияние факторов внешней среды на содержание витаминов в растениях.
Глава III. Потребность растений в витаминах.
1. Потребность микроорганизмов в витаминах.
2. Потребность высших растений в витаминах.
3. Участие витаминов в процессе оплодотворения у растений.
Литература.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Витамины в жизни растений, Овчаров К.Е., 1955 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по ботанике :: ботаника :: Овчаров :: растение :: витамины