Лекарство от скуки, или История мороженого, Богданов И., 2007

Лекарство от скуки, или История мороженого, Богданов И., 2007.

Историю этого, возможно, самого популярного лакомства петербургский историк и литератор Игорь Богданов прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из «мировой истории мороженого» (например, какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги — «приключения» мороженого в России. Речь идет о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I, и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить французские способы приготовления этого продукта; о том, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого. Завершается книга небольшой антологией, в которой собраны высказывания о мороженом поэтов и писателей. Автор сумел увлекательно описать историю не просто лакомства, но настоящего «лекарства от скуки». Таким лекарством может стать и эта книга.




МОРОЖЕНОЕ ПОКОРЯЕТ МИР.
Предшественниками мороженого немногочисленные историки этого продукта единодушно, включая автора этих строк, считают смешанные со снегом или льдом фруктовые воды, фрукты и соки. На Дальнем и Ближнем Востоке подобные смеси были известны еще в древности. Однако они принадлежали к числу изысканных яств и были весьма редким лакомством, ибо замораживание их производилось при помощи льда или снега, а то и другое не всегда и не всем доступно, особенно в южных странах. В Китае в III тысячелетии до н. э. в домах богатых людей подавали в качестве десерта воду с лимоном и со льдом, а также охлажденные фруктовые соки («фруктовый лед»). Древние китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в XI веке до н.э. в книге «Ши-Цзин» — каноническом сборнике древних песен.

Содержание.
Предисловие.     
1.Мороженое покоряет мир.    
2.«Благодетельное изобретение».    
3.«Новая отрасль промышленности...».    
4.«...бабе цветы, детям мороженое».     
5.Российское мороженое — самое лучшее в России.
Заключение.    
Приложение 1.Мороженое в поэзии.    
Приложение 2.Мороженое в прозе.    
Хроника событий.        
Литература.    
Тематический именной указатель.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Лекарство от скуки, или История мороженого, Богданов И., 2007 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.






Теги: Богданов :: книги о мороженом :: мороженое :: история