Я познаю мир, Яхнин Л., Волцит П., Салтыкова Л., 2016

Я познаю мир, Яхнин Л., Волцит П., Салтыкова Л., 2016.

  Сборник произведений популяризаторов науки Леонида Яхнина, Петра Волцита, Лилии Салтыковой «Я познаю мир» расскажет о самом волнующем и интересном, что есть в нашей жизни: о том, из чего всё устроено — об атомах, о тех, без кого наша жизнь была бы невозможной — о бактериях, а также о том, без чего мы бы всюду опаздывали — о времени. А ещё, пожалуй, о самом загадочном предмете, которым пользуется человек — о зеркале. После всего этого можно с полной уверенностью заявлять: «Я познаю мир!»
Для младшего школьного возраста.




Почему в хлебе дырки?
— А что мы ещё едим с дырками? — спросила детей мама, и, увидев их озадаченные лица, рассмеялась и добавила: — посмотрите вокруг!
— Хлеб! — догадался Серёжа.
— А что, дырки в хлебе — тоже от углекислого газа? — уточнила Маша.
— Конечно!
— Значит, в хлебе — бактерии?
— Не в хлебе, а в тесте, и не бактерии, а дрожжи.
— А это ещё кто такие? — фыркнул Серёжа.

— Это тоже микробы — мелкие организмы, которых можно увидеть только в микроскоп. Но дрожжи — это не бактерии, а особая группа грибов. У них нет грибницы и плодовых тел в виде шляпки на ножке, но всё равно это грибы. И вот эти грибки помогают нам делать хлеб.

— А как они туда попадают? — спросила Маша.
— Их добавляют в виде закваски. Дрожжи можно купить в магазине, а можно, как в старину, просто добавить в новое тесто комочек старого, в котором дрожжей много. А кроме того, споры (это что-то вроде семян у грибов) дрожжей летают в воздухе. Так или иначе, попав в тесто, дрожжи начинают есть сахар, содержащийся в нём, и получается брожение. Только в данном случае не молочнокислое, а спиртовое — в результате него образуется спирт и вода.

СОДЕРЖАНИЕ.
Часовщик.
Солнце и тень.
Гробница фараона.
Каменная чаша.
Ростральная колонна.
Тень в сторону Мекки.
Древний задачник.
Цветочные часы.
Текучее время.
В мастерской алхимика.
Учёный аббат.
Маятник.
Голос часов.
Часомерье.
Золотой павлин.
Украденный якорь.
Карета Наполеона.
Хранитель секунд.
Ось Земли.

Купить .





Теги: учебник по окружающему миру :: окружающий мир :: Яхнин :: Волцит :: Салтыкова