Социальная психология пищи, Коннер М., Армитейдж К.Д., 2012

Социальная психология пищи, Коннер М., Армитейдж К.Дж., 2012.

Насколько осмыслен наш выбор продуктов (каков наш базовый уровень культуры питания), влияет ли материальный достаток на этот выбор, имеются ли (и учитываются ли нами) ограничения по состоянию здоровья, иногда существенно меняющие диету, и так далее и так далее. Способны ли мы регулировать количество и качественные характеристики потребляемой пищи и что может подвигнуть нас на это? Как изменяется наше пищевое поведение при изменении нашего психического состояния? Как влияет социум - правила, нормы, пищевые стереотипы, мнения значимых для нас людей - на потребление пищи? Возможно ли использование пищи и процесса еды в коммуникации, или в целях создания определенного имиджа? Все эти вопросы могут рассказать нам не только о том, что мы едим, но и о том, кто мы, какие мы. И все они освещены в этой книге. Данная книга, в первую очередь, может представлять интерес для социальных и клинических психологов, практикующих психологов-консультантов и психотерапевтов, врачей различных специальностей и представителям социальных профессий. Также она будет интересна студентам психологических и медицинских факультетов и людям, стремящимся к самопознанию и саморазвитию, активно идущих по пути личностного роста.





Предисловие научного редактора.

Из всего спектра человеческих потребностей - пищевая может быть отнесена к основным. Прежде всего, пища необходима нам для поддержания жизнедеятельности. Нам нужны белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище, причем, в определенных пропорциях. Но наши, если можно так сказать, взаимоотношения с пищей не ограничиваются поддержанием жизни. Мы получаем удовольствие от вкуса, запаха, вида и процесса выбора пищи.

Содержание.

Предисловие научного редактора.
Вступительное слово редактора серии.
Предисловие.
1. Введение.
2. Выбор пищи.
3. Изменение рациона питания.
4. Контроль над весом и нарушение питания.
5. Стресс и питание.
6. Пища и социальное влияние.
7. Заключение.
Глоссарий.
Об авторах.
Список литературы.

Купить .
Купить .





Теги: Коннер :: Армитейдж :: 2012 :: пища :: психология